As Lulas ao molho americano são uma opção perfeita se pretende levar à sua mesa um prato saboroso com todo o sabor a mar e com um toque picante. Como acontece com a maioria dos ensopados, eles são sempre muito mais ricos no dia seguinte porque os sabores se misturam muito melhor, então essas lulas cozidas em molho fazem o mesmo.
É uma receita fácil daquelas que digo “pegar no pão e mergulhar”, porque o seu molho é mesmo delicioso, pelo que é inevitável servi-los acompanhados de uma boa porção de pão. Se quiser complementar este prato, recomendo um simples arroz branco cozido, ou umas batatinhas de micro-ondas também cairiam muito bem.
Outras receitas de lula que recomendo experimentar são a lula à andaluza, tenra por dentro e crocante por fora, a lula tradicional com tinta própria ou a lula recheada com molho que é realmente deliciosa.
informação da receita
Porções: 4 pessoas
Calorias por porção (kcal): 256
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Tipo de cozinha: Internacional
Categoria: Peixes e mariscos
Ingredientes necessários
- 900 gr de lulas limpas
- 500 gr de tomate triturado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- ½ pimentão vermelho
- 150 ml de conhaque (opcional)
- 100 ml de vinho branco
- 1 malagueta (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação de lulas em molho americano
Começamos por picar a cebola, o pimento vermelho e os dentes de alho. A seguir escaldamos numa frigideira com um fio de azeite e em lume médio juntamente com a malagueta.
Adicione as lulas limpas e previamente fatiadas, acrescente o vinho branco, o conhaque e cozinhe por 3-4 minutos para dar tempo do álcool evaporar.
Acrescente o tomate triturado e acerte o sal a gosto. Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos ou até o molho reduzir e a lula ficar macia.
Agora que temos nossa lula ao molho americano pronta, montamos em um prato, polvilhamos salsinha picada por cima e levamos direto para a mesa.
Resumo da receita fácil
- Refogue a cebola, os dentes de alho e o pimento, tudo picado, num tacho com um pouco de azeite e a malagueta.
- Adicione as lulas fatiadas, o conhaque e o vinho branco.
- Cozinhe por 3 minutos e acrescente o tomate triturado, sal a gosto e cozinhe por 20 minutos em fogo médio-baixo.
