O peixe empanado com batatas fritas é uma combinação clássica que agrada a todos os paladares. Nesta receita, ensinaremos como preparar um peixe crocante e suculento, acompanhado de batatas fritas caseiras perfeitamente douradas. Aproveite esse clássico irresistível e prepare-se para saborear uma refeição deliciosa!
Ingredientes necessários para essa receita
Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes necessários para preparar o Peixe Empanado com Batatas Fritas:
Para o Peixe Empanado:
- 4 filés de peixe (tilápia, pescada, merluza, ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Para as Batatas Fritas:
- 4 batatas médias
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Preparo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o Peixe Empanado com Batatas Fritas:
Passo 1: Preparando o Peixe
- Comece preparando o peixe. Lave os filés de peixe em água corrente e seque-os com papel toalha.
- Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Empane o peixe passando cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, certificando-se de cobrir bem todos os lados.
- Coloque os filés empanados em um prato ou bandeja e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar o empanado.
Passo 2: Preparando as Batatas Fritas
- Enquanto o peixe está na geladeira, prepare as batatas fritas. Descasque as batatas e corte-as em palitos finos e uniformes.
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 170°C.
- Frite as batatas em pequenas porções por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto.
Passo 3: Fritando o Peixe
- Na mesma panela ou frigideira em que fritou as batatas, aqueça mais óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C.
- Frite os filés de peixe empanados por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
- Retire os filés do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Passo 4: Servindo
- Sirva o Peixe Empanado com as Batatas Fritas em um prato ou travessa.
- Acompanhe com limão cortado em gomos e, se desejar, molho tártaro ou algum outro molho de sua preferência.
Agora você tem uma deliciosa refeição de Peixe Empanado com Batatas Fritas pronta para ser saboreada. Aproveite esse clássico saboroso e compartilhe essa delícia com a família e amigos!
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Ideia de Acompanhamento: Salada Fresca de Folhas Verdes
Para acompanhar o Peixe Empanado com Batatas Fritas, uma excelente ideia é preparar uma salada fresca de folhas verdes. Misture alface, rúcula, agrião e espinafre em uma tigela grande. Acrescente tomates-cereja cortados ao meio, fatias de pepino e cebola roxa em tiras finas. Para o molho, faça uma combinação de azeite extra virgem, suco de limão, mostarda dijon, mel, sal e pimenta a gosto. Regue a salada com o molho e misture delicadamente. Essa salada crocante e refrescante complementa perfeitamente o prato principal e traz uma explosão de sabores ao paladar. Aproveite essa combinação deliciosa e equilibrada!
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