Feijões fritos

Um dos grandes costumes da cozinha mexicana são os feijões, se quiser desfrutar deste prato autêntico e prepará-lo para surpreender em casa, dizemos-lhe o que deve fazer a seguir.

Receita de Feijão Refogado Tostado

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 2 xícaras de feijão inteiro cozido com caldo
• torrado a gosto
• 3 colheres de banha
• ¼ cebola
• ½ colher de chá de sal
• queijo ralado a gosto (opcional)

Como fazer feijão frito com torrada

1. Pegue uma panela de barro e leve ao fogo médio com a banha. Enquanto estamos descascando a cebola e cortando em juliana. Adicione a cebola à caçarola e deixe refogar lentamente até vermos que fica com uma cor transparente.
2. Continuamos incorporando as duas xícaras do feijão já cozido na caçarola, com um pouco do caldo. Adicione o sal e mexa bem com uma colher de pau. Agora fazemos um purê com a mistura, amassando o feijão com um garfo e deixando fritar por cerca de 5 minutos até ficar com uma textura grossa.
3. Continue mexendo com cuidado para que não grudem na caçarola, retire do fogo quando estiver pronto, travesse e acrescente as torradas. Se você é um amante de queijo, uma opção seria polvilhar sobre toda a mistura, vai dar mais sabor e você pode aproveitar agora!