O salpicão é um prato tradicional e muito apreciado em diversas ocasiões. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um salpicão delicioso e versátil, com ingredientes frescos e um molho cremoso que vai encantar o seu paladar. Aproveite essa opção saudável e prática para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em reuniões e festas!
Ingredientes necessários para esta receita deliciosa
Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes necessários para preparar o Salpicão:
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado (pode ser peito ou sobrecoxa)
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de maçã verde picada em cubos
- 1 xícara de abacaxi picado em cubos
- 1 xícara de salsão picado
- 1/2 xícara de uvas-passas brancas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface para decorar
Preparo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o delicioso Salpicão:
Passo 1: Preparando o Molho
- Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda dijon e o suco de limão.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto. Reserve na geladeira enquanto preparamos os outros ingredientes.
Passo 2: Preparando os Ingredientes
- Cozinhe o frango em água com sal e pimenta até que esteja completamente cozido. Deixe esfriar e desfie-o em pedaços médios.
- Lave e descasque as cenouras. Rale-as finamente e reserve.
- Lave e descasque a maçã verde. Retire as sementes e corte-a em cubos pequenos. Reserve.
- Descasque o abacaxi e corte-o em cubos médios. Reserve.
- Lave e corte o salsão em pedaços pequenos. Reserve.
- Se desejar, toste as nozes picadas em uma frigideira por alguns minutos para realçar o sabor. Reserve.
Passo 3: Montagem do Salpicão
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde, o abacaxi, o salsão, as uvas-passas e as nozes.
- Despeje o molho reservado sobre os ingredientes na tigela.
- Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem envolvidos no molho cremoso.
Passo 4: Resfriamento e Servindo
- Cubra a tigela com filme plástico e leve o salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e a salada fique bem geladinha.
- Antes de servir, coloque as folhas de alface em uma travessa ou prato de servir. Disponha o salpicão sobre as folhas de alface para decorar.
Passo 5: Dicas de Variações
- Adicione batata palha ou chips de banana-da-terra para dar um toque crocante ao salpicão.
- Substitua o frango por peito de peru defumado ou presunto, caso prefira uma versão com carne fria.
- Inclua outras frutas secas, como damascos ou tâmaras, para um toque agridoce.
Agora você tem uma deliciosa receita de um delicioso Salpicão pronto para ser saboreado. Aproveite essa receita versátil e saborosa em diferentes ocasiões, surpreendendo a família e os convidados com essa combinação irresistível de sabores e texturas!
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
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