Salada Caesar: Uma Clássica e Deliciosa Combinação

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Salada Caesar é um prato clássico e popular, apreciado em todo o mundo. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma versão autêntica dessa salada, com alface crocante, croutons dourados, queijo parmesão e o delicioso molho Caesar. Aproveite essa combinação irresistível de sabores e texturas em uma refeição saudável e saborosa!

Ingredientes necessários para essa receita

Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes necessários para preparar a Salada Caesar:

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Para a Salada:

  • 1 alface romana grande, lavada e rasgada em pedaços
  • 1 xícara de croutons caseiros (ou comprados prontos)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva

Para o Molho Caesar:

  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 filés de anchova em conserva
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo

Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a deliciosa Salada Caesar:

Passo 1: Preparando a Salada

  1. Lave e seque bem as folhas de alface romana. Rasgue as folhas em pedaços menores e coloque-os em uma tigela grande.
  2. Adicione os croutons sobre as folhas de alface na tigela.
  3. Regue a salada com o azeite de oliva e misture bem para que os croutons fiquem levemente umedecidos com o azeite.
  4. Acrescente o queijo parmesão ralado sobre a salada e misture novamente. Reserve enquanto preparamos o molho Caesar.

Passo 2: Preparando o Molho Caesar

  1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque a gema de ovo, os dentes de alho picados, os filés de anchova, a mostarda dijon e o suco de limão.
  2. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  3. Com o liquidificador ou processador de alimentos ainda ligado, adicione lentamente o azeite de oliva em fio, até que o molho comece a engrossar e ficar cremoso.
  4. Desligue o liquidificador ou processador e acrescente o queijo parmesão ralado. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Montagem da Salada Caesar

  1. Despeje o molho Caesar sobre a salada de alface com croutons e queijo parmesão.
  2. Misture bem para que todas as folhas de alface fiquem cobertas com o molho cremoso.
  3. Sirva a Salada Caesar imediatamente, acompanhada de mais croutons e queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Passo 4: Dicas de Variações

  • Adicione fatias de frango grelhado para uma versão mais substanciosa da Salada Caesar.
  • Inclua bacon crocante para um sabor extra de defumado.
  • Substitua a alface romana por alface americana ou alface crespa, conforme sua preferência.

Agora você tem uma deliciosa Salada Caesar pronta para ser saboreada. Aproveite essa clássica combinação de sabores e texturas em uma refeição leve e cheia de sabor. Essa salada é uma opção perfeita para servir como entrada ou acompanhamento em qualquer ocasião!

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Acompanhamento: Espetinhos de Tomate Cereja, Queijo Mussarela e Manjericão

Para acompanhar a Salada Caesar, uma excelente ideia é preparar espetinhos de tomate cereja, queijo mussarela e folhas de manjericão fresco. Monte os espetinhos alternando os ingredientes em palitos de madeira ou espetos de metal. Regue os espetinhos com um fio de azeite de oliva extravirgem e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Esses espetinhos são uma ótima opção para equilibrar o sabor da salada, trazendo um toque refrescante e harmonizando perfeitamente com o molho Caesar. Desfrute dessa combinação de sabores e texturas em uma refeição completa e saborosa! Aproveite o frescor desses espetinhos para complementar a salada de forma leve e deliciosa!

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