Lasanha de Carne com Molho Béchamel: Delícia Reconfortante

A lasanha de carne com molho béchamel é um clássico da culinária italiana, repleto de sabores e texturas que encantam o paladar. Nesta receita, ensinaremos como preparar uma deliciosa lasanha, com uma carne bem temperada e um molho béchamel cremoso e irresistível. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria que é perfeita para reunir a família em torno da mesa!

Ingredientes e Utensílios

Antes de começarmos a preparar a lasanha, separe os ingredientes e utensílios necessários.

Ingredientes:

• 500g de massa para lasanha pré-cozida
• 400g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura média, ralada
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Para o Molho Béchamel:

• 500ml de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Utensílios:

• Panela grande
• Frigideira
• Travessa refratária grande
• Fouet (batedor de arame)
• Colher de pau
• Faca e tábua de corte

Preparando a Lasanha de Carne com Molho Béchamel

Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa deliciosa lasanha.

Passo 1: Preparando o Molho de Carne

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até ela ficar bem cozida e soltinha.
3. Adicione a cenoura ralada, o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.

Passo 2: Preparando o Molho Béchamel

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem com o fouet até formar uma pasta homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.
4. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo constantemente, até que ele engrosse e atinja a consistência de um creme.
5. Tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto, mexendo para incorporar os temperos.

Passo 3: Montando a Lasanha

1. Em uma travessa refratária, faça uma camada de molho béchamel no fundo.
2. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima do molho.
3. Adicione uma camada de molho de carne sobre a massa.
4. Repita as camadas de massa e molho até que a travessa esteja quase cheia, finalizando com uma camada de molho béchamel.

Passo 4: Assando a Lasanha

1. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
2. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha no forno por mais 10 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante.

Passo 5: Servindo a Lasanha de Carne com Molho Béchamel

1. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Corte em porções e sirva a lasanha ainda quente, acompanhada de uma salada de folhas frescas ou legumes grelhados.

Agora você tem uma deliciosa receita de lasanha de carne com molho béchamel, uma verdadeira comfort food que vai agradar a todos. Reúna a família e os amigos, e aproveite essa saborosa e reconfortante iguaria italiana!

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