Nesta receita, você aprenderá a fazer um sorvete caseiro cremoso e irresistível, perfeito para refrescar nos dias quentes ou para saborear a qualquer momento. Com ingredientes simples e algumas dicas especiais, você terá um sorvete delicioso e feito com amor, sem precisar de máquina de sorvete. Vamos começar?
Ingredientes para o Sorvete Caseiro Cremoso
Antes de começar o preparo, reúna todos os ingredientes necessários:
- 500ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 pitada de sal
- 1 barra de chocolate meio amargo picado (opcional para sabor chocolate)
- Frutas frescas ou geleias para saborizar (opcional)
Preparo do Sorvete Caseiro Cremoso
Passo 1: Preparando a Base do Sorvete
Em uma panela, misture o creme de leite fresco, o leite condensado e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura esteja bem aquecida, mas sem ferver. Reserve.
Passo 2: Preparando o Creme
Em uma tigela, misture o açúcar, as gemas e o sal. Bata bem com um fouet até obter um creme claro e fofo.
Adicione um pouco da mistura de creme de leite quente às gemas batidas, mexendo rapidamente para evitar que as gemas cozinhem.
Despeje a mistura de gemas de volta na panela com o restante do creme de leite quente, mexendo constantemente.
Leve a panela de volta ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme engrosse ligeiramente e cubra o dorso de uma colher. Não deixe ferver para evitar a formação de grumos.
Passo 3: Saborizando o Sorvete (opcional)
Se desejar um sorvete de chocolate, adicione a barra de chocolate meio amargo picado ao creme quente, mexendo até que o chocolate derreta por completo e se misture ao creme. Reserve.
Se preferir outros sabores, adicione frutas frescas ou geleias ao creme quente, mexendo para incorporar os sabores desejados.
Passo 4: Congelando o Sorvete
Transfira o creme saborizado (ou o creme simples, caso não tenha adicionado nenhum sabor) para uma tigela ou recipiente próprio para congelamento.
Cubra o recipiente com filme plástico, deixando o filme em contato com o creme para evitar a formação de cristais de gelo.
Leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme e bem gelado.
Passo 5: Servindo o Sorvete Caseiro Cremoso
Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir, para que fique mais fácil de retirar as porções.
Sirva o sorvete em taças ou casquinhas, e aproveite essa delícia caseira e refrescante!
Apreciando o Sorvete Caseiro Cremoso:
Agora, seu sorvete caseiro cremoso está pronto para ser apreciado! Cada colherada será uma explosão de sabor, com a cremosidade e os sabores personalizados de sua preferência.
Essa receita é perfeita para saborear em família, dividir com amigos ou simplesmente para desfrutar de um momento de prazer e indulgência.
Experimente fazer combinações de sabores, adicionando ingredientes como nozes, frutas secas ou cookies triturados para personalizar ainda mais o seu sorvete.
Caso queira um sorvete mais saudável, substitua o açúcar por adoçantes naturais ou utilize creme de leite light.
Esperamos que você aproveite essa deliciosa receita de sorvete caseiro cremoso em momentos especiais e de muito sabor.
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