Hoje vamos preparar uns copinhos de chocolate com natas, também conhecidos como dalkys caseiros. Uma sobremesa clássica bastante fácil de fazer e que garanto não tem nada a invejar às que pode comprar no supermercado.
Sua preparação envolve primeiro fazer um creme de chocolate ao leite para formar uma camada generosa dentro das xícaras ou copos e, quando esfriar, teremos que preparar chantilly para coroar nossa sobremesa e desfrutar de uma deliciosa guloseima.
Outras receitas com chocolate que posso recomendar são, por exemplo, os três copos de chocolate, que, embora exijam um pouco mais de trabalho na cozinha, dão jeito em festas ou dias especiais. Para os mais chocolateiros, beber chocolate pode ser uma boa opção para qualquer hora do dia, e nas manhãs de domingo um bom chocolate com churros certamente animará toda a família.
Receita de chocolate com creme
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 185
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Sobremesas
Ingredientes necessários
- 750 ml de leite integral
- 500 ml de chantilly ou chantilly
- 90 gr de cacau solúvel
- 60 gramas de açúcar
- 50 gr de açúcar de confeiteiro
- 3 ovos
- 25 gramas de amido de milho
Preparação
começamos por misture o amido de milho com 250 ml de leite integral até que se integre perfeitamente e reservamos. Despeje o restante do leite (500 ml) em uma panela, acrescente o açúcar, o cacau solúvel e misture bem com algumas varas de cozinha.
Adicione os ovos um a um, incorporando cada um com as varetas antes de adicionar o seguinte. Quando estiverem completamente integrados, aquecemos a panela em fogo médio enquanto nós mexemos com as varas constantemente.
Depois de aquecido e antes de começar a ferver, mexemos um pouco a mistura de leite e amido de milho que havíamos reservado no início da receita e despejamos na panela. Continuamos mexendo enquanto cozinha em fogo médio e após cerca de 6-8 minutos o chocolate terá engrossado, então retiramos do fogo e distribuímos entre 4 copos. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Quando o chocolate já estiver frio, acrescente o creme de leite para montar em um recipiente junto com o açúcar de confeiteiro. Bata com uma batedeira até virar chantilly. Para uma montagem rápida, é recomendável que o creme esteja frio da geladeira e que tanto o recipiente quanto os batedores sejam colocados no freezer por 10 minutos antes de bater.
Quando temos o chantilly, passamos para um saco de confeitar com bico encaracolado e terminamos de encher os copinhos de chocolate. Agora só falta saborear estes copinhos de chocolate com natas que vão certamente fazer as delícias dos mais gulosos. Bom proveito!!
