Wraps de Falafel: Receita Saborosa e Vegana para suas Refeições

Links patrocinados

Os wraps de falafel são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e nutritiva. Nesta receita, combinamos o sabor tradicional dos falaféis, bolinhos de grão-de-bico, com vegetais frescos e molho de iogurte. Os wraps são uma ótima escolha para quem procura uma refeição portátil e versátil, perfeita para um almoço ou lanche. Siga o passo a passo abaixo para aprender como preparar esses deliciosos wraps de falafel.

Ingredientes Necessário para o Wraps de Falafel

Antes de começar o preparo dos wraps de falafel, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. A lista a seguir é para aproximadamente quatro porções:

Links patrocinados

Para os Falaféis:

  • 1 xícara de grão-de-bico seco
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para fritar

Para o Molho de Iogurte:

  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de xícara de pepino picado
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto

Para Montagem dos Wraps:

  • 4 tortilhas grandes (de trigo ou integral)
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de pepino em fatias finas
  • 1/4 de xícara de cebola roxa em fatias finas
  • 1/4 de xícara de cenoura ralada
  • Molho de pimenta a gosto (opcional)

Preparo dos Falaféis

Passo 1 – Hidratando o Grão-de-Bico:

  • Deixe o grão-de-bico de molho em água por 8 horas ou durante a noite. Isso ajudará a amolecer os grãos e facilitar o processo de cozimento.

Passo 2 – Preparando a Massa de Falafel:

  • Escorra o grão-de-bico e coloque-o em um processador de alimentos.
  • Adicione a cebola picada, alho, salsa, coentro, cominho, coentro em pó, páprica, bicarbonato de sódio, sal e pimenta.
  • Processe todos os ingredientes até obter uma massa grossa e homogênea.

Passo 3 – Modelando os Falaféis:

  • Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa de falafel e modele-as em bolinhas ou discos planos.

Passo 4 – Fritando os Falaféis:

  • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
  • Frite os falaféis em lotes por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
  • Retire os falaféis da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Preparo do Molho de Iogurte e Montagem dos Wraps

Passo 1 – Preparando o Molho de Iogurte:

  • Em uma tigela, misture o iogurte natural, suco de limão, alho picado, pepino picado e hortelã fresca.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Mexa bem todos os ingredientes até obter um molho cremoso e homogêneo.

Passo 2 – Montagem dos Wraps:

  • Aqueça as tortilhas levemente em uma frigideira seca ou no micro-ondas, para facilitar a montagem.
  • Espalhe uma generosa colher de sopa do molho de iogurte em cada tortilha.

Passo 3 – Adicionando os Ingredientes:

  • No centro de cada tortilha, coloque algumas folhas de alface, tomate picado, fatias de pepino, cebola roxa em fatias finas, cenoura ralada e alguns falaféis.

Passo 4 – Finalizando os Wraps:

  • Regue cada wrap com um pouco mais de molho de iogurte e adicione molho de pimenta a gosto, se preferir.

Passo 5 – Enrolando os Wraps:

  • Dobre as laterais das tortilhas e enrole-as firmemente, formando os wraps.

Os wraps de falafel são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e nutritiva. A combinação dos falaféis crocantes com os vegetais frescos e o molho de iogurte cria uma explosão de sabores e texturas em cada mordida. Essa receita é uma ótima opção para levar como lanche ou almoço durante a semana. Experimente esses wraps de falafel e desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva em qualquer ocasião!

VEJA ESSA E OUTRAS DIVERSAS 1000 RECEITAS EM NOSSO BLOG!

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0