O Crumble de Frutas é uma sobremesa reconfortante, de origem britânica, que combina uma camada de frutas macias e suculentas, cobertas por uma crosta crocante e deliciosa de migalhas de farinha, manteiga e açúcar. Essa sobremesa versátil e fácil de fazer pode ser preparada com uma variedade de frutas, como maçãs, peras, pêssegos, amoras, mirtilos e muito mais. O contraste de texturas e a doçura natural das frutas tornam o Crumble uma opção irresistível para qualquer ocasião.
Agora, compartilharemos uma receita passo a passo para fazer um Crumble de Frutas perfeito. Desde a escolha das frutas até o processo de preparação e cozimento, você aprenderá todos os segredos para criar uma sobremesa incrível que agradará a todos os paladares.
Ingredientes e Utensílios Necessários
Antes de começar a preparar o Crumble de Frutas, certifique-se de ter todos os ingredientes e utensílios necessários à mão:
Ingredientes:
- 4 xícaras de frutas frescas (maçãs, peras, pêssegos, amoras, mirtilos, ou uma combinação delas)
- 1/2 xícara de açúcar granulado (dividido em duas partes)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada em cubos pequenos
Utensílios:
- Assadeira quadrada ou retangular
- Tigela grande para misturar as frutas
- Tigela média para preparar a cobertura de migalhas
- Colher de pau ou espátula para misturar a massa do Crumble
- Faca para cortar as frutas
- Ralador para extrair a casca de limão (opcional)
Passo a Passo para Fazer o Crumble de Frutas
Agora que você tem tudo preparado, siga os passos abaixo para fazer um Crumble de Frutas delicioso:
Preparação das Frutas
Descasque e corte as frutas em pedaços pequenos e uniformes. Em uma tigela grande, misture as frutas com metade do açúcar granulado, suco de limão e extrato de baunilha. Deixe repousar por alguns minutos para que as frutas liberem seus sucos naturais.
Preparação da Cobertura de Migalhas
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a outra metade do açúcar granulado, a canela e o sal. Se preferir um toque cítrico, adicione a casca de limão ralada à mistura. Acrescente a manteiga em cubos e, com as mãos ou uma colher de pau, misture tudo até obter uma textura de migalhas grossas. O segredo é deixar a manteiga se incorporar aos ingredientes secos sem amassar demasiadamente, para que a cobertura fique bem crocante.
Montagem do Crumble de Frutas
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira quadrada ou retangular com manteiga ou óleo e coloque as frutas preparadas no fundo, espalhando-as de maneira uniforme. Cubra as frutas com a cobertura de migalhas, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
Cozimento do Crumble
Leve o Crumble de Frutas ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante, e as frutas estejam macias e borbulhantes. O tempo de cozimento pode variar dependendo das frutas utilizadas, portanto, fique atento para evitar que a cobertura queime.
Servir e Degustar
Retire o Crumble de Frutas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveite essa delícia quente ou à temperatura ambiente, e se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque ainda mais especial.
Agora que você conhece a receita e todos os segredos para preparar um Crumble de Frutas irresistível, não hesite em experimentar diferentes combinações de frutas e variações de temperos para a cobertura de migalhas. Essa sobremesa encantadora é perfeita para celebrar momentos especiais ou apenas para um aconchegante e saboroso lanche. Delicie-se com essa maravilha britânica!
