torta de tomate

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Sempre gostei de fazer empanadas com todos os tipos de ingredientes. Doces e salgadas, as empanadas são fáceis de fazer, já que hoje em dia você não precisa fazer a massa porque já pode comprá-la nos supermercados.

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Razão mais do que suficiente para fazermos as empanadas daquilo que mais gostamos. Desta vez vamos preparar um torta de tomate, ovo cozido, pimenta piquillo e atum. Uma mistura que certamente não o deixará indiferente, porque é uma delícia!!

Receita de Torta de Tomate

informação da receita

  • Porções: 6-8
  • Calorias por porção (kcal): 244
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 20 minutos
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Categoria: aperitivos

Ingredientes necessários

  • 2 massas frescas do supermercado para empanadas
  • 1 cebola
  • 1 pote de pimentão piquillo
  • 400 gr de tomate triturado
  • 3 ovos cozidos
  • 2 latas de atum em azeite
  • Azeite de oliva
  • Sal

Preparação


tomate para empanada

Primeiro vamos descascar e cortar a cebola em pedaços pequenos. Depois escaldamos num tacho com um fio de azeite.

Enquanto isso, cortamos os pimentões piquillo em pedaços pequenos e os adicionamos à panela quando a cebola ganhar cor.

Refogue tudo junto por 6-8 minutos. adicione o tomate triturado e uma pitada de sal. Continuamos cozinhando por mais 8 minutos em fogo baixo e mexendo de vez em quando.


relleno de la empanada

Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, pré-aquecemos o forno a 180º C.

Agora estendemos uma das folhas de massa no tabuleiro do forno e por cima do papel vegetal que acompanha a massa.

Espalhe bem o conteúdo da forma sobre a massa e adicione o atum escorrido e os ovos cozidos corte em pedaços não muito pequenos.


empanada lista para el horno

Em seguida, colocamos a segunda folha de massa por cima para proceder imediatamente para selar as bordas da nossa empanada.

Pincele a superfície com ovo batido Com a ajuda de um pincel de cozinha fazemos um furo de 1 cm no centro para não inchar ou rachar e colocamos a empanada direto no forno.


empanada de tomate lista

Esperamos 45 minutos até a empanada dourar e retire do forno. Você já sabe que cada forno é diferente, por isso aconselho que verifique de vez em quando, caso seja feito antes do tempo indicado.

Por fim, deixamos esfriar em temperatura ambiente e podemos começar a saborear esta deliciosa empanada de tomate.

Vídeo da receita


refeições espanholas fáceis

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Quase lá…

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