Torta de Limão: A Sobremesa Refrescante e Deliciosa

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A torta de limão é uma sobremesa clássica que combina o sabor cítrico do limão com a cremosidade do recheio. Nesta receita, você aprenderá a fazer uma torta de limão irresistível, perfeita para refrescar os dias mais quentes e surpreender seus convidados.

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 latas de leite condensado
  • Suco de 4 limões (aproximadamente 1 xícara)
  • Raspa da casca de 2 limões
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras de ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Base

  1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
  2. Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida, até obter uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem com as mãos.
  4. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada. Reserve.
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Passo 2: Preparando o Recheio

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas da casca dos limões.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
  3. Despeje o creme sobre a massa da torta já assada e espalhe de maneira uniforme.

Passo 3: Preparando a Cobertura

  1. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
  2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e consistente.
  3. Cubra o recheio da torta com o merengue, fazendo picos com a ajuda de uma colher.

Passo 4: Finalizando a Torta de Limão

  1. Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
  2. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Título 4: Dicas e Variações

  • Decore a torta de limão com fatias finas de limão ou raspas de chocolate branco para um toque especial.
  • Para uma versão mais rápida, você pode utilizar uma massa pronta para torta e misturar o suco de limão com o leite condensado e o creme de leite.
  • Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma variação de sabor.

Acompanhamento para Torta de Limão: Sorvete de Creme com Calda de Frutas Vermelhas

Para tornar a experiência da torta de limão ainda mais especial, um acompanhamento perfeito é o delicioso sorvete de creme com calda de frutas vermelhas. Essa combinação traz uma harmonia de sabores e texturas, criando uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

  • Sorvete de creme (quantidade a gosto)
  • 1 xícara de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, amoras)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de meio limão

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Calda de Frutas Vermelhas

  1. Lave bem as frutas vermelhas sob água corrente e seque-as delicadamente com papel toalha.
  2. Em uma tigela, misture as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão. Deixe macerar por alguns minutos para que as frutas liberem seus sucos naturais.

Passo 2: Montando o Acompanhamento

  1. Em um prato de sobremesa, coloque uma porção de sorvete de creme.
  2. Disponha a calda de frutas vermelhas por cima do sorvete, criando uma apresentação colorida e saborosa.

Passo 3: Servindo o Acompanhamento

  1. Sirva a fatia de torta de limão acompanhada do sorvete de creme com calda de frutas vermelhas.
  2. Para decorar, adicione algumas folhas de hortelã ou raspas de limão por cima do sorvete.

Dicas e Variações:

  • Se preferir, você pode substituir o sorvete de creme por sorvete de limão para realçar ainda mais o sabor da torta.
  • Experimente adicionar um toque de chantilly por cima do sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.
  • Caso não encontre frutas vermelhas frescas, você pode utilizar frutas congeladas ou uma calda pronta de frutas vermelhas como alternativa.

A combinação do sorvete de creme com calda de frutas vermelhas traz frescor e doçura para equilibrar o sabor cítrico da torta de limão. Surpreenda seus convidados com esse acompanhamento irresistível e desfrute de uma experiência gastronômica completa!

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