Torta de Frango: Uma Delícia Reconfortante para Toda a Família

torta de frango é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Nesta deliciosa e reconfortante receita, vamos ensinar como preparar uma torta de frango caseira com massa crocante e um recheio irresistível de frango suculento e legumes. Aproveite momentos especiais com essa iguaria que é perfeita para qualquer ocasião.

Título 2: Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 4 a 6 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura grande ralada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massas ou um garfo para incorporá-la à farinha até obter uma textura de migalhas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa por vez, misturando delicadamente, até que a massa comece a se formar.
4. Junte a massa com as mãos e forme uma bola.
5. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Recheio

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
4. Adicione o leite e o caldo de frango aos poucos, mexendo constantemente, até obter um molho cremoso.
5. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho (se estiver usando). Mexa bem para incorporar os ingredientes.

Passo 3: Montagem e Finalização

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo até obter um disco grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque a massa na forma e retire o excesso das bordas.
4. Despeje o recheio de frango na forma com a massa.
5. Abra o restante da massa e corte tiras para decorar a parte de cima da torta.
6. Coloque as tiras de massa sobre o recheio, formando um padrão de grade.
7. Pincele a massa com uma gema de ovo batida para dar um acabamento dourado.
8. Leve a torta ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.

Passo 4: Servindo e Degustando

1. Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Corte em fatias generosas e sirva quente, acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição completa e deliciosa.

Dicas e Variações

• Acrescente cogumelos ou outros legumes de sua preferência ao recheio para dar mais textura e sabor à torta.
• Substitua o frango por carne de peru, carne bovina ou cogumelos para uma versão vegetariana.
• Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma pitada de açúcar à receita da massa.
• Sirva a torta de frango com um molho de mostarda e mel para um toque agridoce.

Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa Torta de Frango, divirta-se preparando-a em casa e desfrute de momentos especiais com a família e amigos ao compartilhar essa receita clássica e saborosa.