torta de carne australiana

Este é um prato particularmente típico da Austrália, um rolo de carne rico e suculento, uma experiência para saboreá-lo e, claro, para aprender a fazer esta receita. Te convido a começar a prepará-lo, vamos?

Receita Australiana de Bolo de Carne

Ingredientes:

• 750 gr de carne moída ou carne bovina
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 colheres de farinha
• 1 e 1/2 xícaras de água
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 ovo
• Pimenta
• Sal

Ingredientes para a massa:

• 2 copos de farinha
• 2/3 xícara de água
• 60 gr. manteiga
• Sal

Como fazer um bolo de carne australiano

1. Começamos por aquecer a água numa panela grande, juntamos os cubos de carne, uma colher de chá de molho de soja e a carne, deixamos em lume médio durante 10 minutos e juntamos o sal e a noz-moscada.
2. Enquanto pegamos uma tigela e dissolvemos a farinha em um pouco de água e quando vemos que a carne já ganha cor, adicionamos para engrossar a mistura. Nós reservamos. Agora vamos preparar a massa para o bolo, para isso vamos colocar uma caçarola pequena com água e adicionar a manteiga, deixar derreter.
3. Num recipiente colocamos a farinha juntamente com o sal e a manteiga. Amassamos a mistura com as mãos e na tábua enfarinhada vamos terminar de amassar e esticar. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Pulverize as formas que vamos usar com um pouco de manteiga dissolvida, faça círculos com a massa para colocar no fundo da forma e cubra com o recheio de carne, cubra com outro círculo.
5. Batemos um ovo e com a ajuda de um pincel de cozinha pintamos cada assadeira de bolo por cima. Deixamos por 20 a 25 minutos até dourar e crescer. Servimo-los em taça acompanhados de uma salada e um bom vinho, aproveite!