disfarce
Este é um prato particularmente típico da Austrália, um rolo de carne rico e suculento, uma experiência para saboreá-lo e, claro, para aprender a fazer esta receita. Te convido a começar a prepará-lo, vamos?
Receita Australiana de Bolo de Carne
Ingredientes:
- 750 gr de carne moída ou carne bovina
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 colheres de farinha
- 1 e 1/2 xícaras de água
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 ovo
- Pimenta
- Sal
Ingredientes para a massa:
- 2 copos de farinha
- 2/3 xícara de água
- 60 gr. manteiga
- Sal
Como fazer um bolo de carne australiano
- Começamos por aquecer a água numa panela grande, juntamos os cubos de carne, uma colher de chá de molho de soja e a carne, deixamos em lume médio durante 10 minutos e juntamos o sal e a noz-moscada.
- Enquanto pegamos uma tigela e dissolvemos a farinha em um pouco de água e quando vemos que a carne já ganha cor, adicionamos para engrossar a mistura. Nós reservamos. Agora vamos preparar a massa para o bolo, para isso vamos colocar uma caçarola pequena com água e adicionar a manteiga, deixar derreter.
- Num recipiente colocamos a farinha juntamente com o sal e a manteiga. Amassamos a mistura com as mãos e na tábua enfarinhada vamos terminar de amassar e esticar. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Pulverize as formas que vamos usar com um pouco de manteiga dissolvida, faça círculos com a massa para colocar no fundo da forma e cubra com o recheio de carne, cubra com outro círculo.
- Batemos um ovo e com a ajuda de um pincel de cozinha pintamos cada assadeira de bolo por cima. Deixamos por 20 a 25 minutos até dourar e crescer. Servimo-los em taça acompanhados de uma salada e um bom vinho, aproveite!