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Desta vez vamos preparar um delicioso bolo de batata com bacon e queijo. Um prato simples de fazer e que em cerca de uma hora teremos pronto para saborear.

Surpreenda todos os seus convidados com um bolo de batata cremoso, cuja mistura de sabores de queijo, bacon e batata é espetacular. É uma receita ideal para toda a família, pois é apreciada por adultos e crianças. Vá em frente e experimente!!

Receita de Bolo de batata com bacon e queijo

Ingredientes para 3-4 pessoas

• 5 batatas médias
• 4 fatias de queijo cheddar
• 4 fatias de queijo emental
• 6 fatias de bacon defumado
• 100 gr de bacon defumado em cubos
• 3 ovos
• 100 ml de creme líquido
• Manteiga
• Queijo ralado
• cebolinha picada
• Alecrim
• Pimenta preta da terra
• Sal

Como fazer um bolo de batata com bacon e queijo

1. A primeira coisa que vamos fazer é cozinhar as batatas em fogo alto em uma panela com bastante água fria. Cozinhe-os até que, quando perfurados, estejam macios por dentro. O tempo varia de acordo com o tamanho das batatas. Quando estiverem macios, escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Quando as batatas não queimarem mais, descascaremos todas. A seguir, com uma faca bem afiada e untada com azeite, cortaremos as batatas em rodelas finas. Quando tivermos todos cortados, pegamos um molde destacável de cerca de 20 cm de diâmetro, forramos a base com papel manteiga e cortamos o excesso ao redor do molde.
3. Corte as tiras de bacon ao meio e coloque-as no fundo da forma, formando uma camada bem distribuída. Cobrimos o bacon com rodelas de batata formando outra camada. Polvilhe um pouco de sal e cubra com uma fatia de queijo cheddar e outra de queijo Emmental, que teremos cortado em quatro partes cada.
4. Repetimos com outra camada de rodelas de batata, uma pitada de sal e outra camada de rodelas de cheddar e queijo emental. Continuamos repetindo o mesmo procedimento até ficar com uma camada de batata e salpicar um pouco mais de sal.
5. Agora colocamos os ovos em uma tigela, adicionamos uma pitada de sal, um pouco de alecrim e pimenta do reino moída na hora. Batemos bem com a ajuda de algumas varetas de cozinha para que fique tudo bem integrado e neste momento vamos juntar as natas. Misturamos tudo muito bem e reservamos.
6. Colocamos a forma em cima da assadeira sobre papel alumínio, cobrindo o fundo da forma com o excesso para evitar que o ovo escorregue. Despeje o ovo batido sobre a torta de batata e cubra com o queijo que sobrou junto com o queijo ralado, alguns pedaços de manteiga e alguns cubos de bacon defumado.
7. Resta colocar o tabuleiro no forno e assar a 200º C durante cerca de 40 minutos. Retire o bolo de batata do forno, desenforme com cuidado, transfira para um prato e polvilhe um pouco de cebolinha por cima para decorar. Agora podemos servir nosso bolo de batata com bacon e queijo direto na mesa. Bom proveito!!