A abobrinha é uma das hortaliças mais utilizadas na cozinha para preparar deliciosos pratos. A receita de bolo de abobrinha que compartilho hoje, é um dos que mais gosto de preparar, pois é tão simples que fica ótimo na hora do jantar, já que eu particularmente não quero passar muito tempo na cozinha.
A seguir você verá como é fácil fazer esta torta de abobrinha assada, basicamente você tem que fritar um pouco os legumes junto com um pouco de bacon. Depois mistura-se com ovo batido como se estivéssemos a fazer uma omelete, polvilha-se com queijo e vai-se directamente ao forno. Fácil, certo? Segue os passos que te indico e verás qual o prato mais rico que vais trazer para a mesa, vai surpreender todos cá em casa!
Receita de torta de abobrinha assada
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):112
- Tempo de preparação: 20 minutos
- tempo de cozimento: 40 minutos
- tempo total: 1 hora
- tipo de cozinha: internacional
- Categoria: Tortas
Ingredientes necessários
- 3 abobrinhas
- 2 cebolas
- 5 ovos
- 100 gr de queijo ralado ou para gratinar
- 80 gr de bacon em cubos
- 1 colher de chá de manteiga
- pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá de azeite
- Sal
Preparação
Começamos a descascar o cebola, a seguir cortamos finamente e reservamos. Nós lavamos o abobrinhacortamos em brunoise ou cubinhos e reservamos.
Nós aquecemos o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo esquentar, acrescente a cebola e a abobrinha cortada, misture tudo e cozinhe por 5 minutos.
Agora adicionamos os taquitos bacon, refogue por mais alguns minutos e tempere a gosto. Retire do fogo e reserve.
Agora vencemos o ovos em uma tigela com uma pitada de sal, adicione o molho previamente escorrido para remover o máximo de óleo possível e misture tudo bem. Deixe a mistura repousar e, entretanto, pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma retangular com o manteigauntando bem o fundo e as paredes para depois desenformar bem o bolo de abobrinha.
Encha a forma com a mistura, distribua uniformemente e polvilhe com o queijo ralado em cima.
Colocamos a forma no forno e cozinhamos por 25-40 minutos. Você já sabe que essa coisa de forno é um mundo, então tem que ficar um pouco atento e retirar o bolo quando o ovo estiver completamente coalhado e o queijo estiver dourado.
Quando estiver pronto, tiramos a forma do forno e deixamos aquecer alguns minutos antes de desenformar. Agora só falta empratar e trazer para a mesa este delicioso bolo salgado. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Evita que o queijo queime se o bolo ainda não estiver assado. Cubra com papel alumínio e deixe terminar de cozinhar.
Outras receitas de abobrinha que você precisa experimentar
A abobrinha é uma das hortaliças mais versáteis na cozinha, ela é utilizada como acompanhamento de outros pratos ou como o próprio prato. É o caso da omelete de abobrinha, que ninguém costuma deixar de experimentar, suculenta e muito saborosa.
As abobrinhas recheadas com carne também são muito boas, é uma receita bem rápida com a qual com certeza você vai surpreender toda a sua família.
E claro, para os amantes de arroz, o risoto de abobrinha é uma opção diferenciada que dá um sabor bem especial ao arroz, com certeza você vai gostar!
Se você gosta de abobrinha, qualquer uma dessas alternativas vai te ajudar a cozinhá-la de uma forma diferente e não ficar “entediado” na hora de comê-la, aproveite!
