Torta de abobrinha assada

A abobrinha é uma das hortaliças mais utilizadas na cozinha para preparar deliciosos pratos. A receita de bolo de abobrinha que compartilho hoje, é um dos que mais gosto de preparar, pois é tão simples que fica ótimo na hora do jantar, já que eu particularmente não quero passar muito tempo na cozinha.

A seguir você verá como é fácil fazer esta torta de abobrinha assada, basicamente você tem que fritar um pouco os legumes junto com um pouco de bacon. Depois mistura-se com ovo batido como se estivéssemos a fazer uma omelete, polvilha-se com queijo e vai-se directamente ao forno. Fácil, certo? Segue os passos que te indico e verás qual o prato mais rico que vais trazer para a mesa, vai surpreender todos cá em casa!

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Receita de torta de abobrinha assada

informação da receita

  • rações: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal):112
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • tempo de cozimento: 40 minutos
  • tempo total: 1 hora
  • tipo de cozinha: internacional
  • Categoria: Tortas

Ingredientes necessários

  • 3 abobrinhas
  • 2 cebolas
  • 5 ovos
  • 100 gr de queijo ralado ou para gratinar
  • 80 gr de bacon em cubos
  • 1 colher de chá de manteiga
  • pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de chá de azeite
  • Sal

Preparação

Começamos a descascar o cebola, a seguir cortamos finamente e reservamos. Nós lavamos o abobrinhacortamos em brunoise ou cubinhos e reservamos.

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Nós aquecemos o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo esquentar, acrescente a cebola e a abobrinha cortada, misture tudo e cozinhe por 5 minutos.

Agora adicionamos os taquitos bacon, refogue por mais alguns minutos e tempere a gosto. Retire do fogo e reserve.

Agora vencemos o ovos em uma tigela com uma pitada de sal, adicione o molho previamente escorrido para remover o máximo de óleo possível e misture tudo bem. Deixe a mistura repousar e, entretanto, pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Unte uma forma retangular com o manteigauntando bem o fundo e as paredes para depois desenformar bem o bolo de abobrinha.

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Encha a forma com a mistura, distribua uniformemente e polvilhe com o queijo ralado em cima.

Colocamos a forma no forno e cozinhamos por 25-40 minutos. Você já sabe que essa coisa de forno é um mundo, então tem que ficar um pouco atento e retirar o bolo quando o ovo estiver completamente coalhado e o queijo estiver dourado.

Quando estiver pronto, tiramos a forma do forno e deixamos aquecer alguns minutos antes de desenformar. Agora só falta empratar e trazer para a mesa este delicioso bolo salgado. Bom proveito!!


Vista da torta de abobrinha
Torta de abobrinha assada.

Comentários e sugestões

Evita que o queijo queime se o bolo ainda não estiver assado. Cubra com papel alumínio e deixe terminar de cozinhar.

Outras receitas de abobrinha que você precisa experimentar

A abobrinha é uma das hortaliças mais versáteis na cozinha, ela é utilizada como acompanhamento de outros pratos ou como o próprio prato. É o caso da omelete de abobrinha, que ninguém costuma deixar de experimentar, suculenta e muito saborosa.

As abobrinhas recheadas com carne também são muito boas, é uma receita bem rápida com a qual com certeza você vai surpreender toda a sua família.

E claro, para os amantes de arroz, o risoto de abobrinha é uma opção diferenciada que dá um sabor bem especial ao arroz, com certeza você vai gostar!

Se você gosta de abobrinha, qualquer uma dessas alternativas vai te ajudar a cozinhá-la de uma forma diferente e não ficar “entediado” na hora de comê-la, aproveite!


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