esta receita de tomates frios recheados com arroz É uma boa opção como entrada para os dias quentes de verão e também muito original, já que é praticamente uma salada de arroz introduzida em alguns tomates.
Os tomates recheados também são perfeitos para acompanhar qualquer tipo de carne ou peixe grelhado ou grelhado, uma delícia fácil de preparar e que vai surpreender todos os comensais.
Receita de tomate recheado com arroz e camarão
Ingredientes para fazer tomates recheados com arroz
Com estas quantidades teremos para 4 unidades:
- 4 tomates grandes
- 100 gramas de arroz
- 12 camarões
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 cebolinha
- 100 gr de mussarela fresca
- 50 gr de milho doce
- Vinagre de maçã
- Salsinha
- Azeite virgem extra
- Sal
Preparação de salada de tomate e arroz
- A primeira coisa que faremos é aquecer meio litro de água em uma panela em fogo alto com uma pitada de sal.
- Quando a água começar a ferver, adicione o arroz e reduza o fogo para médio.
- Cozinhe o arroz por 20 minutos, depois passe o arroz por um escorredor enquanto lava com água fria, assim poderemos cortar o cozimento e ao mesmo tempo esfriar para continuar com a receita.
- Lave os tomates e corte a parte superior de cada um. Esvazie cada tomate com a ajuda de uma colher de chá e pique finamente a polpa do tomate que extraímos.
- Colocaremos os tomates vazios de cabeça para baixo em um prato para que escorram bem por dentro, enquanto continuamos com a receita.
Como fazer a mistura para o recheio e apresentação final
- Numa tigela grande, misture o arroz cozido, a carne do tomate, o pimentão verde previamente picado e a cebolinha, o milho doce, 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, a mussarela fresca cortada em pedaços, um pouco de salsa fresca picada e um fio de azeite extra virgem.
- Retiramos tudo bem até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados e recheamos os tomates com esta mistura.
- Depois de recheado, cozinhe o camarão em uma panela com água fervente por 2-3 minutos, depois esfrie com água e escorra bem.
- Descasque os camarões e coloque-os em cima de cada um dos tomates.
- Agora podemos servir nossos tomates recheados à mesa, mas se você quiser alguns conselhos, coloque-os na geladeira por 15-20 minutos antes para comê-los mais frescos. Eles são deliciosos!!
Comentários e sugestões
Na verdade, a mistura para recheie os tomates Você pode praticamente fazer o que quiser. Por exemplo, você pode adicionar alguns palitos de surimi picados, atum desfiado, azeitonas picadas, pepino, abacate, maionese e uma série de outros ingredientes.
A única coisa é que temos que ter algo de tenha cuidado ao esvaziar os tomatessempre tentando não quebrar a parte externa, por isso é melhor usar tomates firmes, e evitar os muito maduros porque são mais frágeis ao manusear, de resto, como você viu, é um receita simples e ao mesmo tempo nutritiva.
E um último conselho, se você não gosta de encontrar pedaços de cebola ou pimenta, pode picá-los bem no moedor elétrico até virarem uma espécie de mingau e depois misturá-los com o restante dos ingredientes.
