Há momentos em que nos complicamos a decidir o que podemos preparar para o almoço ou jantar, até conhecermos receitas como esta da tomate recheado com ovo cozidotão fácil que você não precisa pensar duas vezes.
Os ingredientes necessários para fazer esta receita, com certeza você já os tem em casa. Então é só cortar e rechear os tomates, levar ao forno e depois, completar com um molho rico para molhar o pão. Uma receita suculenta com um interior quente para desfrutar!
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):66
- Tempo de preparação: 15 minutos
- tempo de cozimento: 15 minutos
- tempo total: 30 minutos
- tipo de cozinha: internacional
- Categoria: Entrada
Ingredientes necessários
- 4 tomates
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Pimenta preta
- Sal
Ingredientes para o molho
- Manjericão
- nozes
- Azeite de oliva
- 1 cebolinha
- 1 dente de alho
- Sal
Preparação
Lave e corte os tomates na parte superior. Esvaziamos a polpa e as sementes, tomando cuidado para não quebrar os tomates. Uso uma colher de chá e extraio com cuidado.
Colocamos em uma forma de cupcake untada por dentro, pois se encaixam perfeitamente e assim não se movem. Tempere-os com sal e pimenta por dentro e adicione uma colher de chá de azeite.
Pré-aqueça o forno a 180º C com aquecimento para cima e para baixo. Enquanto vai ganhando temperatura, quebramos os ovos dentro de cada tomate e adicionamos uma pitada de sal.
Com o forno quente, colocamos por 15-20 minutos, até vermos que as claras estão firmes e as gemas já cozidas.
Corte a cebolinha em cubos pequenos e coloque no liquidificador, reservando um pouco para mais tarde. Adicione duas colheres de sopa de azeite, um punhado de nozes, o manjericão previamente cortado, os alhos picados e uma pitada de sal. Processamos até obter um molho liso e homogêneo.
Tiramos os tomates do forno e na hora de empratá-los cobrimos com um pouco do molho e cebolinha cortada por cima e está pronto para comer com um delicioso pão rústico! Bom proveito!!
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Resumo da receita fácil
- Corte os tomates no topo, esvazie-os e coloque-os em uma forma de cupcake.
- Tempere os tomates por dentro e coloque um pouco de azeite em cada um.
- Introduza um ovo em cada tomate e sal a gosto.
- Asse a 180º C por 15-20 minutos.
- Introduza os ingredientes do molho no copo do liquidificador, processe e coloque por cima dos tomates.
