A tilápia é um peixe saboroso e versátil, e uma das melhores maneiras de apreciar seu sabor é preparando-a grelhada. Nesta receita, ensinarei como fazer uma deliciosa tilápia grelhada, acompanhada de um molho especial de limão e ervas frescas. Siga o passo a passo detalhado abaixo para obter um prato incrivelmente saboroso e saudável!
Ingredientes
- 4 filés de tilápia fresca e limpa.
- Suco de 2 limões frescos.
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 colher de chá de páprica.
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado.
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado.
- 1 colher de chá de salsa fresca picada.
- 1 colher de chá de cebolinha fresca picada.
- 1 colher de sopa de manteiga derretida.
Modo de Preparo
Preparando a Marinada:
Em uma tigela, misture o suco dos limões, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, alho picado, páprica, pimenta-do-reino, e metade das ervas frescas (alecrim, tomilho, salsa e cebolinha). Reserve uma pequena porção das ervas para decorar posteriormente. Misture bem os ingredientes da marinada até obter uma mistura homogênea.
Marinando os Filés de Tilápia:
Coloque os filés de tilápia em um prato fundo e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que todos os filés estejam bem cobertos pela marinada. Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a tilápia absorva todos os sabores.
Preparando o Molho de Limão e Ervas:
Enquanto a tilápia marinada está na geladeira, prepare o molho de limão e ervas. Em uma tigela pequena, misture o restante do azeite de oliva, o suco de meio limão, as ervas frescas reservadas e uma pitada de sal. Mexa bem para combinar os ingredientes. Reserve o molho para servir junto com a tilápia grelhada.
Grelhando a Tilápia:
Após a marinada, retire os filés de tilápia da geladeira e deixe-os atingir a temperatura ambiente por alguns minutos. Em seguida, aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte-a com a manteiga derretida para evitar que os filés grudem. Coloque os filés de tilápia na grelha e deixe cozinhar por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
Servindo a Tilápia Grelhada:
Após retirar os filés de tilápia da grelha, disponha-os em um prato de servir. Em seguida, regue-os generosamente com o molho de limão e ervas preparado anteriormente. Para dar um toque visual ao prato, decore-o com algumas folhas de ervas frescas adicionais. Finalmente, sirva a deliciosa tilápia grelhada acompanhada de arroz branco soltinho e uma refrescante salada de folhas verdes.
A tilápia grelhada com molho de limão e ervas é uma receita deliciosa e saudável para uma refeição equilibrada e saborosa. Uma ótima opção de acompanhamento para esta receita poderia ser uma Salada de quinoa com pepino, tomate cereja, rúcula e um toque de hortelã. Aproveite essa receita fácil de fazer e surpreenda-se com os sabores frescos e leves deste prato! Bom apetite!
Receita de Salada de quinoa com pepino, tomate cereja, rúcula e um toque de hortelã.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa lavada e escorrida.
- 2 xícaras de água.
- 1 pepino médio, sem sementes, cortado em cubos.
- 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio.
- 2 xícaras de rúcula lavada e picada.
- Folhas de hortelã fresca a gosto, picadas.
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem.
- Suco de 1 limão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
- Na panela, adicione a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até que a quinoa absorva toda a água e fique macia. Em seguida, reserve-a para esfriar antes de utilizar.
- Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, os cubos de pepino, os tomates cereja cortados ao meio, a rúcula fresca e as folhas de hortelã picadas. Misture bem todos os ingredientes para obter uma salada colorida e refrescante.
- Em outro recipiente, prepare o molho da salada, misturando o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Regue a salada com o molho preparado e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se combinem.
- Sirva a salada de quinoa com pepino, tomate cereja, rúcula e hortelã como uma opção refrescante e nutritiva para acompanhar diversos pratos. Aproveite!
Dica: Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como queijo feta, castanhas, ou até mesmo frutas, para dar um toque extra à salada.
