Tamago Sando

Ele Tamago Sando popularmente conhecido nas redes sociais como o sanduíche japonês, é um dos petiscos mais populares da culinária japonesa. É feito com shokupan (pão de leite esponjoso) e ovos cozidos com maionese Kewpie, um tipo de maionese japonesa aromatizada com mostarda, molho de soja e especiarias.

Diríamos que é um sanduíche de ovo cozido e maionese, mas é muito mais do que isso, o sabor verdadeiramente delicioso, pelos temperos muito diversos que contém e que condicionam o seu sabor, bem como a esponjosidade do pão. Isso é o que se espera quando você experimenta diferentes alimentos da nossa cultura gastronômica, com certeza você vai adorar!

Receita de Sanduíche Japonês Tamago Sando

informação da receita

• rações: 2 pessoas
• Calorias por porção (kcal):324
• Tempo de preparação: 15 minutos
• tempo de cozimento: 10 minutos
• tempo total: 25 minutos
• tipo de cozinha: Japonês
• Categoria: Sanduíche

Ingredientes necessários

• 4 ovos
• 4 fatias de shokupan ou pão branco
• 5 colheres de sopa de maionese kewpie
• 1 pitada de sal
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Os ingredientes originais desta receita são fáceis de encontrar em grandes supermercados ou lojas especializadas em comida asiática, de qualquer forma, deixo-vos alguns links onde podem encontrar as receitas de pão caseiro e maionese caso queiram fazer em casa:

• Receita Shokupan Japonesa.
• Receita de maionese Kewpie.

Preparação

Começamos colocando água em uma panela com uma pitada de sallevamos ao lume e quando começa a ferver introduzimos o ovos e deixe-os cozinhar por 10 a 12 minutos.

Após esse tempo, retiramos os ovos da panela e colocamos em um recipiente com água bem fria, assim cortamos o cozimento imediatamente. Depois de frios, descascamos e cortamos em pedaços pequenos.

Em uma tigela colocamos o maioneseadicione os ovos, um pedaço de sal e misture tudo bem até obter uma mistura homogênea.

Colocamos uma camada de alguns centímetros desta mistura sobre uma fatia de pão, cobrimos com outra fatia e teremos um sando tamago preparado. Agora é hora de fazer o mesmo com o outro sanduíche.

Corte os sanduíches ao meio e polvilhe um pouco de salsa picada por cima. Nós os servimos e os apreciamos. Bom proveito!!

Truques para um Tamago Sando perfeito

Se você gosta de ovos malpassados, achará este sanduíche duplamente bom se ferver os ovos por 4-5 minutos, para que a gema fique mole.

Ao invés de picar os ovos, regue as fatias de shokupan com a maionese, corte os ovos ao meio e coloque duas dessas metades para cada sanduíche. Tempere a gosto e feche o sanduíche com a outra fatia. Com certeza você vai gostar!!

Com o que acompanhar este sanduíche

Este sanduíche nós podemos Acompanhe com uma salada simples de tomate e alfaceservido com a bebida popular Royal Milk Tea, um chá preto feito de folhas de Assam e leite.

Para enrolar ainda mais o laço e fazer desse lanche mais sucesso, prepare outros sanduíches de bacon com queijo ou legumes e sirva em uma travessa intercalando com o Tamago Sando. Vai ter um prato cheio de cor que fica super bem e que vai chamar a atenção de todos os comensais.

E claro, não se esqueça de trazer alguns refrigerantes ou umas cervejas bem geladas para a mesa.

Utensílios recomendados para fazer esta receita

Costuma acontecer com você que ao descascar os ovos parte da clara quebra e você deixa o ovo estilhaçado? Que coragem e que raiva quando isso acontece!! No final, você acaba comendo uns ovos cozidos bem feios.

Mas não se preocupe, para isso existem duas soluções; ou dê uma olhada no artigo Como cozinhar ovos para que descasquem bem, ou compre um cozedor de ovos como este que mostro a seguir. Posso garantir que deixa elas perfeitas!!

Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/04/2023.