Tamago Sando

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Ele Tamago Sando popularmente conhecido nas redes sociais como o sanduíche japonês, é um dos petiscos mais populares da culinária japonesa. É feito com shokupan (pão de leite esponjoso) e ovos cozidos com maionese Kewpie, um tipo de maionese japonesa aromatizada com mostarda, molho de soja e especiarias.

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Diríamos que é um sanduíche de ovo cozido e maionese, mas é muito mais do que isso, o sabor verdadeiramente delicioso, pelos temperos muito diversos que contém e que condicionam o seu sabor, bem como a esponjosidade do pão. Isso é o que se espera quando você experimenta diferentes alimentos da nossa cultura gastronômica, com certeza você vai adorar!

Receita de Sanduíche Japonês Tamago Sando

informação da receita

  • rações: 2 pessoas
  • Calorias por porção (kcal):324
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • tempo de cozimento: 10 minutos
  • tempo total: 25 minutos
  • tipo de cozinha: Japonês
  • Categoria: Sanduíche

Ingredientes necessários

  • 4 ovos
  • 4 fatias de shokupan ou pão branco
  • 5 colheres de sopa de maionese kewpie
  • 1 pitada de sal
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Os ingredientes originais desta receita são fáceis de encontrar em grandes supermercados ou lojas especializadas em comida asiática, de qualquer forma, deixo-vos alguns links onde podem encontrar as receitas de pão caseiro e maionese caso queiram fazer em casa:

  • Receita Shokupan Japonesa.
  • Receita de maionese Kewpie.

Preparação

Começamos colocando água em uma panela com uma pitada de sallevamos ao lume e quando começa a ferver introduzimos o ovos e deixe-os cozinhar por 10 a 12 minutos.

Após esse tempo, retiramos os ovos da panela e colocamos em um recipiente com água bem fria, assim cortamos o cozimento imediatamente. Depois de frios, descascamos e cortamos em pedaços pequenos.

Em uma tigela colocamos o maioneseadicione os ovos, um pedaço de sal e misture tudo bem até obter uma mistura homogênea.

Colocamos uma camada de alguns centímetros desta mistura sobre uma fatia de pão, cobrimos com outra fatia e teremos um sando tamago preparado. Agora é hora de fazer o mesmo com o outro sanduíche.

Corte os sanduíches ao meio e polvilhe um pouco de salsa picada por cima. Nós os servimos e os apreciamos. Bom proveito!!


Apresentação do sanduíche Tamago Sando
Tamago Sando.

Truques para um Tamago Sando perfeito

Se você gosta de ovos malpassados, achará este sanduíche duplamente bom se ferver os ovos por 4-5 minutos, para que a gema fique mole.

Ao invés de picar os ovos, regue as fatias de shokupan com a maionese, corte os ovos ao meio e coloque duas dessas metades para cada sanduíche. Tempere a gosto e feche o sanduíche com a outra fatia. Com certeza você vai gostar!!

Com o que acompanhar este sanduíche

Este sanduíche nós podemos Acompanhe com uma salada simples de tomate e alfaceservido com a bebida popular Royal Milk Tea, um chá preto feito de folhas de Assam e leite.

Para enrolar ainda mais o laço e fazer desse lanche mais sucesso, prepare outros sanduíches de bacon com queijo ou legumes e sirva em uma travessa intercalando com o Tamago Sando. Vai ter um prato cheio de cor que fica super bem e que vai chamar a atenção de todos os comensais.

E claro, não se esqueça de trazer alguns refrigerantes ou umas cervejas bem geladas para a mesa.

Utensílios recomendados para fazer esta receita

Costuma acontecer com você que ao descascar os ovos parte da clara quebra e você deixa o ovo estilhaçado? Que coragem e que raiva quando isso acontece!! No final, você acaba comendo uns ovos cozidos bem feios.

Mas não se preocupe, para isso existem duas soluções; ou dê uma olhada no artigo Como cozinhar ovos para que descasquem bem, ou compre um cozedor de ovos como este que mostro a seguir. Posso garantir que deixa elas perfeitas!!

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186 Opiniões

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  • Nome do modelo: Cozedor de Ovos em Aço Inoxidável com Função Manter Quente “Sevencook” | 300786
  • Utilização: Quer sejam ovos cozidos para o pequeno-almoço para toda a família ou apenas no meio – crie rápida e facilmente o seu ovo de pequeno-almoço perfeito (máximo de 7 ovos) graças ao grau de dureza ajustável individualmente (macio/médio/duro)

Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/04/2023.

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