Cá em casa gostamos muito da cozinha mexicana, e depois de termos provado muitos dos pratos mais representativos deste país, como burritos de chouriço, chimichangas de vaca, ovos cozidos, fajitas de frango ou quesadillas entre muitos outros, hoje é a vez do delicioso tacosuma preparação culinária tão popular no México, que pode ser encontrada em todas as partes do país, sendo também, um dos pratos mais vendidos em restaurantes mexicanos que estão distribuídos em todo o mundo.
Tal como acontece com outros pratos mexicanos, existem muitas variantes de tacosjá que o nome “taco” consiste apenas na forma como uma tortilla envolve ou enrola os ingredientes que queremos.
Desta vez, vou mostrar-lhe o receita de taco que mais se faz no Méxicosem dúvida estamos falando dos tacos de carne picada, embora também deixe alguns links para que você possa experimentar outros como frango, churrasco ou camarão, todos deliciosos !!
receita de tacos de carne
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):225
- Tempo de preparação: 10 minutos
- tempo de cozimento: 20 minutos
- tempo total: 30 minutos
- tipo de cozinha: mexicano
- Categoria: Desejo
Ingredientes necessários
- 4 tortillas de milho para tacos
- 300 gr de carne moída
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 250 gr de tomate cereja
- ½ pimentão amarelo
- 1 malagueta (opcional)
- 2 folhas de alface
- 1 lima ou limão
- pimenta preta moída na hora
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Começamos por descascar e picar os dentes de alho. A seguir, cozinhamos por alguns minutos, em uma panela com uma colher de sopa de azeite e em fogo baixo.
Adicione o jalapeño, que teremos limpo (retirado todas as sementes) e previamente picado.
Mexa algumas vezes, adicione a carne picada e aumente o fogo para médio. Vamos dissolver bem a carne com a ajuda de uma paleta de cozinha para que fique bem.
Quando a carne estiver bem passada, junte a cebola roxa previamente descascada e finamente cortada em juliana, o pimento amarelo que teremos retirado as sementes e cortado em juliana fina e, por fim, os tomates cherry que teremos lavado e cortado ao meio.
Tempere tudo a gosto e cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando, apenas o suficiente para que os legumes fiquem levemente escaldados e retire do fogo.
Lavamos, escoamos, cortamos e distribuímos a alface entre as tortilhas de milho. próximo, Continuamos a encher os nossos tacos mexicanos com a mistura de carne picada e legumes que temos na panela.
Resta servir estes petiscos fantásticos acompanhados de alguns pedaços de lima ou limão para que cada comensal possa adicionar a quantidade de sumo que desejar. Bom proveito!!
Com o que acompanhar uns tacos de carne
No México costuma-se incorporar um toque de tempero em grande parte dos pratos. Por isso, para acompanhar bons tacos, é fundamental, entre outras coisas, servir um molho picante especial para tacos. E para quem não gosta muito de picante, há outras boas opções como molho barbecue, molho de queijo ou molho ranch.
Opcionalmente, você também pode adicionar o queijo ralado que mais gosta a cada taco.
