Ele spanakorizo É um prato vegetariano cujos ingredientes principais são o arroz e os espinafres. É de origem humilde e é uma preparação típica da gastronomia grega, onde é comum comê-lo quente ou frio. É uma receita saudável, muito simples de preparar e que também nos oferece um resultado delicioso.
Esse Arroz Com Espinafre Pode se tornar um ótimo aperitivo para qualquer ocasião, e existem algumas variações que devem ser levadas em consideração. A versão que vamos preparar hoje é a mais simples de todas e a mais comum. É composto por arroz cozido, espinafres e temperado com endro e salsa, tudo temperado com uma rodela de limão. A esta base pode juntar um ovo estrelado por convidado e queijo feta cortado aos cubos, tornando assim um prato muito mais completo.
Receita Spanakorizo
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):265
- Tempo de preparação: 5 minutos
- tempo de cozimento: 25 minutos
- tempo total: 30 minutos
- tipo de cozinha: Grego
- Categoria: Arroz
Ingredientes necessários
- 400 gr de arroz alongado
- 300 gr de espinafres frescos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Um punhado de endro fresco picado
- Um punhado de salsa fresca picada
- 1 limão
- pimenta preta moída na hora
- Azeite de oliva
- Sal
Para fazer um bom caldo de legumes em casa, siga os passos desta receita: Como preparar um caldo de legumes caseiro.
Preparação
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite num tacho em lume médio e junte a cebola e os dentes de alho, ambos previamente picados finamente.
Escalfe por 3-4 minutos até a cebola começar a ficar translúcida e acrescente os espinafres frescos, que devem ser lavados e bem escorridos. Refogue até que o espinafre tenha perdido muito de seu volume e adicionamos o arroz.
Nós misturamos bem, despejamos o caldo de legumesincorporamos a salsa picada, o endro e esperamos que comece a ferver.
Reduzimos um pouco a intensidade do fogo e cozinhe o arroz até consumir o caldo. Se percebermos que o caldo está prestes a ser totalmente consumido e o arroz ainda estiver cru, adicionaremos um pouco mais de caldo, mas deve estar quente para não interromper o cozimento.
Adicione sal e pimenta a gosto, misture bem e retire a panela do fogo. Empratamos nosso spanakorizo e colocamos uma rodela de limão em cada prato para que cada comensal possa adicionar a quantidade de suco de limão que desejar. Agora diretamente para a mesa. Bom proveito!!
Truques para um Spanakorizo perfeito
O arroz tem que ficar soltinho e nada empastado, lembre-se que não é um risoto, por isso Eu recomendo que você use arroz basmatipois é um tipo de arroz alongado que oferece bons resultados nesse tipo de receita.
Para Calcule bem o tempo de cozimento do arrozNada melhor do que consultar as instruções que vêm na embalagem do fabricante, pois podem variar consideravelmente dependendo do tipo de arroz utilizado.
Com o que acompanhar o Spanakorizo
Este arroz com espinafres é perfeito como entrada ou a acompanhar outros pratos de carne e peixe. Também pode ser uma boa opção como prato único em um jantar. Adicione um ovo estrelado por pessoa com um pouco de queijo feta picado e desfrute de um maravilhoso arroz à grega.
