spanakorizo

Ele spanakorizo É um prato vegetariano cujos ingredientes principais são o arroz e os espinafres. É de origem humilde e é uma preparação típica da gastronomia grega, onde é comum comê-lo quente ou frio. É uma receita saudável, muito simples de preparar e que também nos oferece um resultado delicioso.

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Esse Arroz Com Espinafre Pode se tornar um ótimo aperitivo para qualquer ocasião, e existem algumas variações que devem ser levadas em consideração. A versão que vamos preparar hoje é a mais simples de todas e a mais comum. É composto por arroz cozido, espinafres e temperado com endro e salsa, tudo temperado com uma rodela de limão. A esta base pode juntar um ovo estrelado por convidado e queijo feta cortado aos cubos, tornando assim um prato muito mais completo.

Receita Spanakorizo

informação da receita

  • rações: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal):265
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • tempo de cozimento: 25 minutos
  • tempo total: 30 minutos
  • tipo de cozinha: Grego
  • Categoria: Arroz

Ingredientes necessários

  • 400 gr de arroz alongado
  • 300 gr de espinafres frescos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Um punhado de endro fresco picado
  • Um punhado de salsa fresca picada
  • 1 limão
  • pimenta preta moída na hora
  • Azeite de oliva
  • Sal

Para fazer um bom caldo de legumes em casa, siga os passos desta receita: Como preparar um caldo de legumes caseiro.

Preparação

Aqueça 3 colheres de sopa de azeite num tacho em lume médio e junte a cebola e os dentes de alho, ambos previamente picados finamente.

Escalfe por 3-4 minutos até a cebola começar a ficar translúcida e acrescente os espinafres frescos, que devem ser lavados e bem escorridos. Refogue até que o espinafre tenha perdido muito de seu volume e adicionamos o arroz.

Nós misturamos bem, despejamos o caldo de legumesincorporamos a salsa picada, o endro e esperamos que comece a ferver.

Reduzimos um pouco a intensidade do fogo e cozinhe o arroz até consumir o caldo. Se percebermos que o caldo está prestes a ser totalmente consumido e o arroz ainda estiver cru, adicionaremos um pouco mais de caldo, mas deve estar quente para não interromper o cozimento.

Adicione sal e pimenta a gosto, misture bem e retire a panela do fogo. Empratamos nosso spanakorizo ​​​​e colocamos uma rodela de limão em cada prato para que cada comensal possa adicionar a quantidade de suco de limão que desejar. Agora diretamente para a mesa. Bom proveito!!


Apresentação de Spanakorizo
Spanakorizo.

Truques para um Spanakorizo ​​perfeito

O arroz tem que ficar soltinho e nada empastado, lembre-se que não é um risoto, por isso Eu recomendo que você use arroz basmatipois é um tipo de arroz alongado que oferece bons resultados nesse tipo de receita.

Para Calcule bem o tempo de cozimento do arrozNada melhor do que consultar as instruções que vêm na embalagem do fabricante, pois podem variar consideravelmente dependendo do tipo de arroz utilizado.

Com o que acompanhar o Spanakorizo

Este arroz com espinafres é perfeito como entrada ou a acompanhar outros pratos de carne e peixe. Também pode ser uma boa opção como prato único em um jantar. Adicione um ovo estrelado por pessoa com um pouco de queijo feta picado e desfrute de um maravilhoso arroz à grega.

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