sopa irlandesa

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A sopa irlandesa é caracterizada por ter batatas e alho-poró como ingredientes principais. Nesta ocasião vamos preparar este delicioso prato seguindo os passos da receita tradicional. Então preste atenção e veja como é fácil fazer um rico sopa com batatas e alho francês.

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informação da receita

  • Porções: 6 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 184
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Tipo de cozinha: irlandês
  • Categoria: sopas

Ingredientes da sopa irlandesa

  • 2 alhos-porós médios
  • 700 gramas de batatas
  • 1 cebola
  • 40 gramas de manteiga
  • 4 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 1 dente de alho
  • 2 copos de caldo de galinha
  • 2 copos de leite semidesnatado
  • Pimenta moída
  • Noz-moscada
  • Azeite de oliva
  • Sal

O caldo de galinha pode ser comprado em qualquer supermercado, mas recomendo fazer em casa seguindo os passos desta receita: Caldo de galinha caseiro.

como fazer sopa irlandesa

Em uma panela, aqueça a manteiga. Corte a cebola o mais pequeno possível e refogue-a na caçarola durante cerca de 5 minutos juntamente com o alho francês previamente lavado e cortado às rodelas finas.

Adicione as batatas cortadas em pequenos pedaços, a aveia, os alhos previamente descascados e esmagados no pilão e uma pitada de sal. Refogue tudo por mais alguns minutos e acrescente o leite, o caldo de galinha e mais uma pitada de sal.

Adicione uma pitada de noz-moscada e deixe cozinhar cerca de 25 minutos em lume brando (se verificarmos que já não sobrou caldo, adicionaremos um pouco mais). Retiramos de vez em quando e temos que levar em conta que nossa sopa tem que ficar bem grossa. Antes de retirar, verificamos o ponto de sal e acrescentamos um pouco mais se necessário. Sirva bem quente.

Resumo da receita fácil

  1. Refogue a cebola picada em uma panela em fogo médio por 5 minutos com a manteiga junto com o alho-poró picado.
  2. Adicione as batatas esmagadas em pequenos pedaços, os alhos esmagados, as veias e uma pitada de sal.
  3. Refogue por alguns minutos e acrescente o leite, o caldo de galinha e sal a gosto.
  4. Adicione uma pitada de noz-moscada e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar.

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Quase lá…

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