A sopa irlandesa é caracterizada por ter batatas e alho-poró como ingredientes principais. Nesta ocasião vamos preparar este delicioso prato seguindo os passos da receita tradicional. Então preste atenção e veja como é fácil fazer um rico sopa com batatas e alho francês.
informação da receita
- Porções: 6 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 184
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Tipo de cozinha: irlandês
- Categoria: sopas
Ingredientes da sopa irlandesa
- 2 alhos-porós médios
- 700 gramas de batatas
- 1 cebola
- 40 gramas de manteiga
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 dente de alho
- 2 copos de caldo de galinha
- 2 copos de leite semidesnatado
- Pimenta moída
- Noz-moscada
- Azeite de oliva
- Sal
O caldo de galinha pode ser comprado em qualquer supermercado, mas recomendo fazer em casa seguindo os passos desta receita: Caldo de galinha caseiro.
como fazer sopa irlandesa
Em uma panela, aqueça a manteiga. Corte a cebola o mais pequeno possível e refogue-a na caçarola durante cerca de 5 minutos juntamente com o alho francês previamente lavado e cortado às rodelas finas.
Adicione as batatas cortadas em pequenos pedaços, a aveia, os alhos previamente descascados e esmagados no pilão e uma pitada de sal. Refogue tudo por mais alguns minutos e acrescente o leite, o caldo de galinha e mais uma pitada de sal.
Adicione uma pitada de noz-moscada e deixe cozinhar cerca de 25 minutos em lume brando (se verificarmos que já não sobrou caldo, adicionaremos um pouco mais). Retiramos de vez em quando e temos que levar em conta que nossa sopa tem que ficar bem grossa. Antes de retirar, verificamos o ponto de sal e acrescentamos um pouco mais se necessário. Sirva bem quente.
Resumo da receita fácil
- Refogue a cebola picada em uma panela em fogo médio por 5 minutos com a manteiga junto com o alho-poró picado.
- Adicione as batatas esmagadas em pequenos pedaços, os alhos esmagados, as veias e uma pitada de sal.
- Refogue por alguns minutos e acrescente o leite, o caldo de galinha e sal a gosto.
- Adicione uma pitada de noz-moscada e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar.
