Hoje quero partilhar convosco uma das receitas de sopa caseira que mais gosto para os dias frios, que é aquela com uma porção deste sopa estufada com macarrãoo corpo aquece rapidamente.
Além de ser delicioso, seu preparo é muito simples como você poderá verificar, em menos de uma hora estará pronto para levar à mesa. Vá em frente e vamos começar a receita na cozinha!!
Receita de sopa de macarrão
Ingredientes para fazer a sopa
Com estes ingredientes teremos para 4 pessoas:
- 180 gr de massa gorda
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras
- 2 ovos cozidos
- 1 osso de presunto ibérico
- 4 pedaços de chouriço
- 2 batatas
- 2 litros de caldo de carne
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer uma sopa cozida com macarrão
- A primeira coisa que faremos é descascar o cebolao dentes de alho e as cenouras.
- A seguir cortamos a cebola em pedaços pequenos, as cenouras em rodelas finas e os dentes de alho, você pode deixar inteiros ou cortar ao meio, como quiser.
- Colocamos algumas colheres de sopa de azeite de oliva Aqueça em uma panela e acrescente os legumes.
- Refogue em fogo médio por 6-8 minutos até a cebola ficar macia e acrescente os pedaços de salsicha.
- Cozinhe por alguns minutos para que o chouriço solte seu suco e adicione o caldo de carne e ele Hambúrguer.
- Cozinhe por 25 minutos em fogo médio para que o osso do presunto solte todo o seu sabor no caldo.
- Após os primeiros 10 minutos de cozimento, descasque o batataslave, pique e adicione à sopa.
- Terminado o tempo de cozimento, acrescente o Macarrão e deixaremos fervendo pelo tempo necessário indicado pelo fabricante na embalagem (geralmente são 8-10 minutos dependendo da espessura do macarrão).
- Retiramos o osso, retificamos o ponto de sal e pimenta se necessário e já temos nossa sopa cozida com macarrão pronto. Agora só falta empratar, adicionar alguns pedaços de ovo cozido em cada prato e leve à mesa. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Se quiser que esta sopa cozida contenha menos gordura, pode fritar os pedaços de chouriço num tacho com algumas gotas de azeite e depois adicioná-los previamente escorridos no final da cozedura.
O ensopado de carne utilizado nesta receita é daqueles vendidos em supermercados, pois dá jeito para economizar tempo na cozinha. Mas se você tiver tempo, recomendo que faça em casa seguindo os passos desta receita: Como preparar caldo de carne para sopas.
