Sopa de verduras

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Hoje vamos preparar passo a passo um bom caldo de legumes simples com o qual podemos preparar nossos pratos caseiros favoritos, como sopas, ensopados ou cremes. Embora você também queira consumi-lo, pois é como um caldo em dias frios para que o corpo aqueça.

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Agora você pode aprender a preparar um autêntico caldo de legumes caseiro, o tradicional de uma vida que nossas avós faziam. Não perca esta receita e vamos direto para a cozinha mãos à obra.

informação da receita

  • Quantia: 1 litro
  • Calorias por porção (kcal): 55
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Tipo de cozinha: Internacional
  • Categoria: caldos

Ingredientes necessários

  • 1 cebola
  • 1 talo de aipo
  • 2 cenouras
  • 1 tomate
  • 1 batata
  • Salsinha
  • 2 litros de água
  • Pimenta preta da terra
  • Sal

Como fazer caldo de legumes simples

A primeira coisa que devemos fazer para preparar um caldo de legumes tradicional é descascar e picar a cebola e as cenouras. A seguir lavamos e cortamos o aipo em pedaços não muito grandes.

Depois colocamos tudo em uma panela larga junto com o tomate inteiro e a batata descascada. Cubra com água e adicione uma pitada de sal, pimenta e salsa a nosso gosto.

Colocamos a panela para aquecer em fogo baixo por uma hora e cobrimos com a tampa. Decorrido o tempo, o caldo estará pronto para consumo ou para outras receitas culinárias. Antes de usar, teremos que coar com uma peneira e pronto.

Um caldo mais completo: Se quiser enriquecer e realçar o sabor deste caldo de legumes, basta adicionar outros legumes ao seu gosto. Por exemplo, um alho-poró, um par de rabanetes etc…


Tigela com caldo de legumes
Sopa de verduras.

Resumo da receita fácil

  1. Pique a cebola, a cenoura e o aipo.
  2. Coloque em uma panela junto com o tomate inteiro e a batata descascada.
  3. Cubra com a água, acrescente a salsinha e tempere a gosto.
  4. Cubra e aqueça em fogo baixo por uma hora.
  5. Coe e use conforme sua conveniência.

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Quase lá…

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