Sopa de tomate com ovos escalfados

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Preparação: 15 minutos
cozinhou: 40 minutos
pronto em: 55 minutos

Sopa de tomate com ovos escalfados É um dos pratos mais clássicos da culinária caseira. Embora dependendo de cada área, alguns ingredientes tendem a variar, como o pão torrado em vez de batatas. O resultado é tão bom, mas a textura muda um pouco.

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Para o acabamento final, pode passar pelo liquidificador se gosta de sopas suaves e torná-las mais leves, porém, quem usa a colher gosta de saborear cada ingrediente. As etapas que devemos fazer começam com o início desta receita, vamos começar?

Receita de sopa de tomate com ovo escalfado

Ingredientes para fazer sopa de tomate

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • 2 batatas médias
  • 3 ou 4 tomates maduros
  • ½ pimenta verde
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de caldo de galinha ou legumes
  • ½ copo de vinho branco
  • 4 ovos
  • 4 fatias de pão
  • Pimenta preta
  • Pimentão doce
  • Hortelã
  • Azeite de oliva
  • 1 pitada de sal

Como fazer sopa de tomate com ovos escalfados

  1. Numa frigideira coloque um pouco de azeite, corte quatro fatias de pão e deixe-as alourar de ambos os lados, retire-as para papel absorvente e polvilhe-as com pimentão docealguns Pimenta preta e um pouco de Hortelã e nós os reservamos.
  2. Em uma panela colocamos óleodescasque e corte os dentes de alho e a cebola em cubos pequenos e adicione-os ao óleo para dourar. Viramos até que ganhem um pouco de cor e a cebola fique transparente.
  3. Nós cortamos o pimentas em pedaços pequenos e adicione-os à caçarola. Integramos com o restante dos ingredientes e mexemos até ficar pronto.
  4. Nós descascamos o batatas e cortá-los em fatias para que eles possam ser feitos mais cedo, nós os adicionamos à caçarola junto com o caldo de frango e ele veio. Caso não tenhamos caldo, podemos usar um comprimido e água. Misture tudo e acrescente meia colher de chá de sal.
  5. Fazemos o mesmo com o tomateslave e corte em cubos e passe no liquidificador, coloque na caçarola, mexa, acrescente a colher de chá de açúcar e nós misturamos.
  6. Tampe a caçarola e deixe por meia hora em fogo médio.
  7. Quando está quase a fazer os ovos escalfados, se os fizermos ao lume com água e vinagre deixamos 4 minutos.
  8. Servimos a sopa em cada prato e juntamos o ovo e uma das tostas feitas anteriormente e já podemos saborear esta deliciosa sopa!

Como fazer uma rica sopa de tomate.
Sopa de tomate passo a passo.

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