Gosta de uma sopa leve, saborosa e inusitada? Esta que trazemos hoje é perfeita para preparar no seu cardápio diário, é conhecida como sopa de missô. É uma sopa japonesa preparada com caldo de peixe, chamada dashique é o ingrediente principal e a massa missôque consiste em um condimento feito com soja e fermentado com um fungo muito utilizado na culinária japonesa.
Geralmente é servido como acompanhamento de arroz ou outros pratos no café da manhã, almoço e jantar. Hoje pode fazê-lo em casa para apreciar o seu sabor suave, assim como os ingredientes que o acompanham, alga wakame, especiarias e cebolinho. Começamos com os passos simples para prepará-lo na hora do almoço!
Receita de sopa de missô japonesa
informação da receita
- rações: 2 pessoas
- Calorias por porção (kcal):84
- Tempo de preparação: 15 minutos
- tempo de cozimento: 10 minutos
- tempo total: 25 minutos
- tipo de cozinha: Japonês
- Categoria: Sopas
Ingredientes necessários
- 1 litro de água
- 100 g de tofu branco firme
- 4 colheres de sopa de missô liso (você pode comprá-lo aqui)
- 10 gr de alga wakame seca (pode comprar aqui)
- 25 gr de flocos de bonito seco (pode comprar aqui)
- 1 cebolinha
Preparação
Começamos cortando o tofu em pequenos dados junto com o cebolinha também em cubos pequenos, reservamos.
Encha um recipiente com água e despeje o wakamedeixamos hidratar e inchar, depois de 10 minutos escoamos e reservamos.
Nós trazemos para ferver água em uma panela com lindos flocos, quando começa a ferver, baixamos ao mínimo. Nós adicionamos o missô e mexa para dissolver.
Agora incorporamos o tofu corte e o wakame, deixamos por 5 minutos e retiramos totalmente para servir junto com a cebolinha picada, aproveite!! ou Riyō suru!.
Com o que acompanhar a sopa de missô
Este caldo costuma ser tomado com arroz, se lhe apetecer ferva um pouco de água e prepare duas porções de arroz cozido para servir noutro prato e completar este menu. Por outro lado, se você está acostumado a comer comidas asiáticas como o sushi, pegue algumas porções e sirva como acompanhamento para tomar esta sopa juntos.
Entre outros ingredientes que pode encontrar nesta sopa, além do tofu e da alga wakame, pode adicionar peixe, cenoura, couve, carne ou cogumelos. Assim, cada restaurante japonês faz suas variantes.
Feito isso, recomendo que você guarde esse caldo apenas por 3 dias na geladeira, em pote de vidro hermético.
Para continuar com esta gastronomia, pode fazer estes outros pratos japoneses como o Gyudon, carne à japonesa com ovo, com um sabor muito bom, ou deliciosas almôndegas japonesas de frango, vai adorar!
Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/04/2023.
