A sopa de mandioca com frango é uma iguaria reconfortante e saborosa. Além disso, ela é perfeita para aquecer os dias mais frios. Mas não é só isso, é também uma excelente opção para desfrutar de um prato nutritivo e delicioso.
Nesta receita, ensinarei o passo a passo para preparar uma sopa cremosa, repleta de sabores e texturas. Com essas combinações deliciosas, certamente irão agradar a todos os paladares. Então, prepare-se para uma experiência gastronômica incrível!
Ingredientes Necessários
Para preparar esta deliciosa sopa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços.
- 400g de peito de frango desossado e cortado em cubos.
- 1 cebola média picada.
- 3 dentes de alho picados.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
- 2 litros de caldo de galinha (ou água temperada com caldo em pó).
- 1 folha de louro.
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas.
- 2 talos de salsão picados.
- 1 xícara de leite de coco.
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsinha fresca picada para finalizar.
Modo de Preparo
Cozinhando o Frango:
Em uma panela grande, comece aquecendo o óleo e, em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Em seguida, adicione os cubos de frango à panela e refogue-os até que dourarem levemente. Essa etapa irá realçar os sabores e aromas da sopa de mandioca com frango, preparando-a para uma experiência gastronômica deliciosa!
Cozinhando a Mandioca:
Acrescente a mandioca à panela com o frango e refogue por alguns minutos. Despeje o caldo de galinha (ou água temperada) e adicione a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioca esteja macia e se desmanche facilmente.
Adicionando os Legumes:
Incorpore as cenouras e o salsão à sopa e deixe cozinhar até que fiquem macios.
Creme e Temperos:
Após retirar a folha de louro da panela e desligar o fogo, com cuidado, remova algumas conchas da sopa e bata-as no liquidificador até obter um creme. Em seguida, volte esse creme para a panela e misture-o bem. Para dar cremosidade, adicione o leite de coco e tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalização e Servir:
Antes de servir, finalize a sopa com salsinha fresca picada, que trará ainda mais frescor ao prato. Sirva a sopa de mandioca com frango quente e acompanhada de pães ou torradas. Antes de servir, finalize a sopa com salsinha fresca picada, o que trará ainda mais frescor ao prato. Agora, é só servir a sopa de mandioca com frango quente e acompanhada de pães ou torradas para uma refeição completa e deliciosa.
A sopa de mandioca com frango é uma receita que vai aquecer o corpo e o coração, pois é repleta de sabores, texturas e nutrientes. Sem dúvida, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Uma bela dica de acompanhamentos para esta delícia são os croutons, que adicionam um toque crocante e especial ao prato. Então, aproveite essa delícia com a família e amigos, e renda-se ao sabor irresistível dessa combinação única!
Receita de Croutons
Ingredientes:
- 4 fatias de pão de forma ou pão italiano.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 1 dente de alho picado (opcional).
- 1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho, alecrim, etc.).
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Corte as fatias de pão em cubos pequenos, com cerca de 1 cm de lado. Se preferir, retire as cascas do pão antes de cortar.
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado (se estiver utilizando), as ervas secas, sal e pimenta. Mexa bem para incorporar os temperos ao azeite.
- Adicione os cubos de pão à tigela e mexa delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem revestidos com o azeite temperado.
- Espalhe os cubos de pão em uma assadeira ou forma antiaderente, garantindo que eles fiquem em uma única camada.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os croutons fiquem dourados e crocantes. A cada 5 minutos, mexa os croutons para que assem de maneira uniforme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.
Dicas:
- Você pode variar as ervas e temperos de acordo com o seu gosto. Além das ervas secas, experimente adicionar páprica, queijo parmesão ralado, ou outras especiarias para dar um toque especial aos croutons.
- Os croutons podem ser utilizados como acompanhamento em sopas e saladas, ou como petisco crocante para degustar sozinho.
Prepare esses deliciosos croutons caseiros e dê um toque especial às suas refeições!
