Sopa de ervilha

Se gosta de legumes, vai apaixonar-se por esta sopa de ervilhas, é uma sopa verde muito nutritiva e saudável. Em pouco tempo você o terá pronto e poderá se dar o prazer de saboreá-lo. Vamos começar com a receita?

Receita de Sopa de Ervilha

Ingredientes para 2 pessoas

• ½ alho-poró
• 2 talos de aipo
• 1 xícara de ervilha
• 2 fatias de bacon
• 1 cubo de caldo de legumes
• 500 ml de água quente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal

Como fazer sopa de ervilha

1. Começamos por limpar os legumes, cortamos o alho francês em pedaços pequenos, depois fazemos o mesmo com o aipo e numa caçarola com um pouco de azeite que levamos ao lume médio, juntamos para fritar.
2. Começamos com o alho-poró e depois de um minuto juntamos o aipo, temperamos. Continuamos adicionando ao molho uma xícara de ervilhas congeladas, retiramos bem.
3. Aqueça duas xícaras de água em uma panela, quando começar a ferver, adicione o cubo de caldo de legumes e deixe dissolver, quando o tivermos, adicione-o à caçarola com os legumes.
4. Deixamos por aproximadamente 15 minutos e retiramos. Pegamos o braço do liquidificador e trituramos até obter uma textura lisa. Na hora de servir, frite um pouco de bacon em uma frigideira e coloque em cima da sopa de cada comensal. Agora você pode saborear!