A primeira vez que experimentei sopa de cebola foi em Roussillon, uma pequena cidade francesa com um povo muito hospitaleiro. Na verdade, tivemos um problema com o carro e a família Baudin nos ofereceu sua casa para passarmos a noite.
O fato é que, naquela noite fria de inverno, Camile serviu uma deliciosa sopa de cebola. Fiquei surpreso com o quão poucos ingredientes tinha e como era delicioso.
Desde então, a sopa de cebola com pão e queijo é uma daquelas receitas que costumo fazer em casaprincipalmente quando dá vontade de usar a colher nos dias de inverno.
E o melhor, é uma receita muito fácil de fazer, saudável e nutritiva com a qual podemos saborear uma daquelas deliciosas sopas caseiras que nos aquecem o corpo nos dias mais frios.
receita de sopa de cebola
Ingredientes para fazer uma sopa de cebola
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 litro de caldo de galinha
- ½kg de cebola
- 4 fatias de pão torrado
- queijo mussarela ralado
- 2 colheres de manteiga
- pimenta a gosto
- Sal
Como fazer sopa de cebola
- Começaremos por descascar as cebolas e depois cortá-las em juliana.
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga.
- Quando a manteiga derreter, adicione a cebola picada e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere a cebola a nosso gosto, mexa e frite por mais um minuto.
- Aumentamos o fogo para médio-alto e despejamos o caldo de galinha na panela, misturamos e esperamos até começar a ferver.
- Volte ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
- Retire a nossa sopa de cebola do lume e distribua-a em quatro recipientes individuais próprios para o forno.
- Colocamos em cada recipiente uma fatia de pão torrado e um pouco de mussarela por cima.
- Colocamos os recipientes em uma assadeira e colocamos em altura média no forno a 230º C.
- Após 10-12 minutos, quando o queijo derreter, retiramos a sopa e servimos à mesa com cuidado para não nos queimarmos.
Comentários e sugestões
O pão usado nesta receita são fatias de pão comum levemente tostadas na torradeira.
Sopas caseiras de uma vida
Sem dúvida, uma boa receita de sopa caseira é uma boa opção para fazer a qualquer hora, é nutritiva, reconfortante e geralmente bastante simples de preparar.
Com certeza você já experimentou algum dos sopas tradicionais de todos os temposcomo a canja de galinha caseira, à qual se pode acrescentar um punhado de macarrão para completá-la um pouco mais.
A minha preferida é a sopa de legumes que a minha avó fazia. Na hora de prepará-lo coloco todos os tipos de vegetais e fica sempre muito gostoso!!
E já experimentou a sopa de guisado caseiro, uma das minhas preferidas no inverno, com chouriço, ovo cozido e osso de pernil para lhe dar um sabor delicioso.
Vendo essas clareiras exemplos de receitas de sopa caseirapercebo que a forma como antigamente eram confeccionados estes maravilhosos pratos não se deve perder no futuro, pois é um verdadeiro prazer para toda a família tê-los à nossa mesa.
