Sopa de cebola

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Preparação: 15 minutos
cozinhou: 25 minutos
pronto em: 40 minutos

A primeira vez que experimentei sopa de cebola foi em Roussillon, uma pequena cidade francesa com um povo muito hospitaleiro. Na verdade, tivemos um problema com o carro e a família Baudin nos ofereceu sua casa para passarmos a noite.

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O fato é que, naquela noite fria de inverno, Camile serviu uma deliciosa sopa de cebola. Fiquei surpreso com o quão poucos ingredientes tinha e como era delicioso.

Desde então, a sopa de cebola com pão e queijo é uma daquelas receitas que costumo fazer em casaprincipalmente quando dá vontade de usar a colher nos dias de inverno.

E o melhor, é uma receita muito fácil de fazer, saudável e nutritiva com a qual podemos saborear uma daquelas deliciosas sopas caseiras que nos aquecem o corpo nos dias mais frios.

receita de sopa de cebola

Ingredientes para fazer uma sopa de cebola

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • 1 litro de caldo de galinha
  • ½kg de cebola
  • 4 fatias de pão torrado
  • queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de manteiga
  • pimenta a gosto
  • Sal

Como fazer sopa de cebola

  1. Começaremos por descascar as cebolas e depois cortá-las em juliana.
  2. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga.
  3. Quando a manteiga derreter, adicione a cebola picada e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Tempere a cebola a nosso gosto, mexa e frite por mais um minuto.
  5. Aumentamos o fogo para médio-alto e despejamos o caldo de galinha na panela, misturamos e esperamos até começar a ferver.
  6. Volte ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
  7. Retire a nossa sopa de cebola do lume e distribua-a em quatro recipientes individuais próprios para o forno.
  8. Colocamos em cada recipiente uma fatia de pão torrado e um pouco de mussarela por cima.
  9. Colocamos os recipientes em uma assadeira e colocamos em altura média no forno a 230º C.
  10. Após 10-12 minutos, quando o queijo derreter, retiramos a sopa e servimos à mesa com cuidado para não nos queimarmos.

Comentários e sugestões

O pão usado nesta receita são fatias de pão comum levemente tostadas na torradeira.

Sopas caseiras de uma vida

Sem dúvida, uma boa receita de sopa caseira é uma boa opção para fazer a qualquer hora, é nutritiva, reconfortante e geralmente bastante simples de preparar.

Com certeza você já experimentou algum dos sopas tradicionais de todos os temposcomo a canja de galinha caseira, à qual se pode acrescentar um punhado de macarrão para completá-la um pouco mais.

A minha preferida é a sopa de legumes que a minha avó fazia. Na hora de prepará-lo coloco todos os tipos de vegetais e fica sempre muito gostoso!!

E já experimentou a sopa de guisado caseiro, uma das minhas preferidas no inverno, com chouriço, ovo cozido e osso de pernil para lhe dar um sabor delicioso.

Vendo essas clareiras exemplos de receitas de sopa caseirapercebo que a forma como antigamente eram confeccionados estes maravilhosos pratos não se deve perder no futuro, pois é um verdadeiro prazer para toda a família tê-los à nossa mesa.

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Quase lá…

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