Está sopa de abacate que vamos preparar hoje, pode ser servido quente nos meses frios de inverno, quando o corpo pede esse tipo de caldo, ou frio para enfrentar o calor do verão.
É uma receita muito fácil em que são necessários apenas alguns ingredientes e fica pronta em poucos minutos, pelo que é óptima para qualquer almoço ou jantar, sendo também um prato muito saudável que podemos incluir na nossa ementa sem qualquer problema. .
Receita de Sopa de Abacate
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):280
- Tempo de preparação: 5 minutos
- tempo de cozimento: 5 minutos
- tempo total: 10 minutos
- tipo de cozinha: mexicano
- Categoria: Sopa
Ingredientes necessários
- 4 abacates
- 1½ litro de caldo de galinha
- 75 ml de creme líquido ou creme de leite
- Pimenta
- Sal
Preparação
Começamos por descascar os abacates e retirar o osso. Esmagamos a carne dos abacates no triturador até formar uma espécie de mingau.
Coloque os abacates amassados em uma panela junto com o caldo de galinha e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até começar a ferver.
Retire a panela do fogo adicione o creme líquido e tempere a gosto. Agora temos a nossa sopa de abacate pronta a saborear à mesa. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Se você preferir comer esta sopa fresca, coloque-a na geladeira por algumas horas antes de servi-la.
Para preparar esta receita, recomendo usar um bom caldo de galinha, você pode ver a receita neste link: Como fazer um caldo de galinha caseiro.
