Sardinha Assada

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A sardinha é um clássico muito apreciado nos meses mais quentes do ano. Este peixe azul é carregado com ômega 3 e são uma verdadeira delícia que é uma opção bastante barata para o nosso bolso.

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Aqui em casa gostamos deles de todas as formas possíveis, grelhados, fritos ou até enlatados. Hoje vamos prepará-los assado no forno convencionaluma das formas mais saudáveis ​​de cozinhar deliciosas sardinhas.

Outras receitas de peixe para cozinhar no forno que posso recomendar são o salmão assado que vai ficar bem suculento por dentro, o robalo assado com guarnição de batatas a complementar o prato, ou o típico pargo assado que em poucos minutos está pronto a comer .

informação da receita

  • Porções: 2-3 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 144
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Categoria: Peixe

Ingredientes para preparar sardinha assada

  • 1kg de sardinha fresca
  • Sal grosso

Para escolha umas boas sardinhas frescas Você deve observar 3 características; que são grandes e gordinhos, que têm olhos brilhantes e que têm escamas abundantes.

Como grelhar sardinhas no forno

Pré-aquecemos nosso forno a uma temperatura de 225º C com calor acima e abaixo. Lave as sardinhas, retirando todas as escamas que conseguirmos e depois seque-as com papel de cozinha, deixando-as num prato.

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e polvilhe generosamente a superfície com sal grosso. Distribuímos as sardinhas pelo tabuleiro, tentando não as amontoar umas sobre as outras.

Adicione sal grosso por cima das sardinhas e quando o forno estiver bem quente, coloque o tabuleiro em altura média.

O tempo vai depender do tamanho das sardinhas. No meu caso, eles estavam no lado grande e eu os tive por cerca de 25 minutos. As sardinhas estão prontas quando a pele se desprender facilmente e não estiverem cruas por dentro.

Agora só falta tirar o tabuleiro do forno, empratar as nossas deliciosas sardinhas assadas e levá-las imediatamente à mesa para as comer quentinhas. Bom proveito!!


Sardinha assada no forno.
Sardinha assada no forno passo a passo.

Comentários e sugestões

Como você viu, para fazer alguns deliciosos sardinha no fornovocê só precisa da quantidade de sardinha que quiser e sal grosso.

Também não é necessário retirar as tripas na altura da limpeza, pois as sardinhas assadas tendem a secar no forno e assim ficam mais suculentas. Então, enquanto eles são comidos, eles são removidos e pronto, não há problema.

Claro, antes de cravar os dentes nas sardinhas, tire todo o excesso de sal que conseguir!!


refeições espanholas fáceis

Resumo da receita fácil

  1. Pré-aqueça o forno a 225º C.
  2. Distribua as sardinhas previamente limpas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  3. Tempere com sal grosso a gosto.
  4. Asse as sardinhas no forno durante 25 minutos.

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Quase lá…

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