Está Receita de salpicão de frutos do mar mediterrâneo É um sucesso preparar uma entrada ou aperitivo, principalmente nos dias quentes de verão, pois é servido bem frio, embora também o faça habitualmente no resto do ano porque é daqueles pratos de que tanto gosto.
O salpicón de marisco admite muitas variações de ingredientes, já que se pode adaptar aos nossos gostos ou ao que temos atualmente na nossa despensa, mas o que nunca pode faltar é o polvo cozido, os mexilhões e as gambas.
Receita de salpicão de frutos do mar
Ingredientes para fazer salpicão de frutos do mar
Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:
- 1kg de mexilhões
- 2 pernas de polvo cozidas
- 12 camarões cozidos
- 6 palitos de caranguejo (surimi)
- 1 tomate
- 1 pimenta verde italiana
- 12 cebolinhas em conserva
- vinagre de xerez
- Azeite virgem extra
- Sal
Como preparar um delicioso salpicão de frutos do mar
- Começamos por limpar o mexilhões em água corrente e raspando as cascas com uma faca ou esfregão de alumínio, retirando as barbas e todos os restos que possam estar aderidos.
- Aquecer uma colher de sopa de azeite de oliva e quando esquentar, acrescente os mexilhões, tampe a panela e cozinhe por 3-4 minutos, sacudindo a panela de vez em quando sem destapar.
- Após esse tempo os mexilhões terão aberto, então retiramos a panela do fogo, retiramos as cascas e reservamos os mexilhões.
- Nós fatiamos o pernas de polvo cozido e coloque-os em uma tigela junto com o tomate e ele pimenta italianaambos picados o mais pequeno possível.
- Nós adicionamos o cebolinha em conserva e as camarões cozidos previamente descascados e picados, bem como os espeto de caranguejo corte em fatias de um centímetro de espessura.
- Adicione os mexilhões já temperados, adicione uma pitada de sal e regue com um fio de azeite extra virgem e vinagre de xerez a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
- Agora temos nosso salpicón de frutos do mar pronto para saborear. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Esta salada de mariscos serve-se bem fresca como entrada ou como salada, por isso se a preparar de um dia para o outro e guardar no frigorífico ficará muito mais saborosa.