salmão com molho de limão

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 20 minutos
pronto em: 30 minutos

Hoje vamos preparar um delicioso salmão ao molho de limãoum prato que não vai demorar muito na cozinha e com o qual resolveu um jantar leve, perfeito para qualquer dia da semana.

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O salmão é um peixe muito saudável que nos fornece muitos nutrientes essenciais para a nossa saúde. É carregado com gorduras Omega6 e é um ingrediente que não pode faltar em uma dieta equilibrada.

Desta vez, quero mostrar-lhe como preparar este delicioso peixe grelhadocom um pouco de manteiga e banhado em um molho especial de limão que faremos para acompanhá-lo.

Receita de salmão com molho de limão

Ingredientes para preparar salmão com molho de limão

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • 4 filés de salmão
  • 150 ml de vinho branco
  • 120 ml de creme de leite ou creme de cozinha
  • 70 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Raspas de limão
  • Pimenta preta da terra
  • Sal

Como cozinhar salmão com molho de limão

  1. Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta a seu gosto.
  2. Em seguida, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo até derreter.
  3. Assim que a manteiga derreter, adicione os filés de salmão e frite-os por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
  4. Agora colocamos na panela o vinho branco, uma colher de chá de raspas de limão, o suco de limão e o creme de leite.
  5. Cozinhe o salmão por mais 3 minutos, mexendo a panela de vez em quando enquanto o molho engrossa.
  6. Retire os filés de salmão e deixe apenas o molho na panela, tempere a gosto, acrescente a salsinha picada e cozinhe, mexendo de vez em quando até engrossar.
  7. Servimos os lombos de salmão e regamos com o molho por cima. O ideal é acompanhar este salmão com alguns legumes cozidos ou mesmo uma salada.
  8. Agora levamo-lo directamente para a mesa e verá como este prato surpreende todos os comensais.

Dicas para fazer um salmão perfeito com molho de limão

Os lombos de salmão são geralmente vendidos com a pele. É importante não tirar a pele do salmão antes de fritá-lo na frigideira, pois isso protege sua delicada carne e evita que acabe desfiado na frigideira quente.

Para que você tenha um salmão com molho de manteiga de limão em cada dez, recomendo que não frite muito tempo, apenas o suficiente para que cozinhe bem por dentro, senão pode ficar muito seco e estragar nosso delicioso prato.


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