A salada vietnamita que trago hoje é uma receita saudável muito fácil e rápida Preparar. Basta refogar um pouco de cebola cortada em juliana com algumas tiras de frango e depois misturar com os outros ingredientes.
Para culminar e dar o toque final a esta salada, vou mostrar-lhe como fazer um molho maravilhoso que vai muito bem com este tipo de salada. Com certeza, quando você experimentar, vai salvá-lo na lista de suas receitas de saladas favoritas.
Receita de salada vietnamita
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):221
- Tempo de preparação: 10 minutos
- tempo de cozimento: 10 minutos
- tempo total: 20 minutos
- tipo de cozinha: vietnamita
- Categoria: Salada
Ingredientes necessários
- 500 gr de filé de peito de frango
- 1 repolho pequeno
- 2 cenouras raladas
- 2 cebolas
- 60 gramas de açúcar
- 60ml de molho de peixe
- 80ml de suco de limão
- 30 gr de hortelã fresca
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 30 gr de coentros frescos
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Começamos lavando as folhas de couve, escorra bem e corte em juliana. Descasque a cebola e corte da mesma forma. Limpamos o peito de frango, retirando as possíveis partes de gordura e cortamos em tirinhas finas.
Aqueça uma wok ou frigideira em fogo médio com uma colher de sopa de azeite. Refogue a cebola por alguns minutos e adicione as tiras de frangotempere a gosto e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja cozida.
Retire o wok do lume e reserve. Num recipiente, deite o molho de peixe, o açúcar, o sumo de lima, o vinagre e uma pitada de sal. Nós misturamos bem até que o açúcar se dissolva completamente e reserve o que será o molho.
Numa saladeira grande, coloque a couve, o frango com a cebola, os coentros previamente lavados e picados, algumas folhas de hortelã, as cenouras descascadas e raladas e deite o molho. Retiramos tudo bem e teremos nossa salada vietnamita pronta para degustar. Bom proveito!!
