salada vietnamita

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A salada vietnamita que trago hoje é uma receita saudável muito fácil e rápida Preparar. Basta refogar um pouco de cebola cortada em juliana com algumas tiras de frango e depois misturar com os outros ingredientes.

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Para culminar e dar o toque final a esta salada, vou mostrar-lhe como fazer um molho maravilhoso que vai muito bem com este tipo de salada. Com certeza, quando você experimentar, vai salvá-lo na lista de suas receitas de saladas favoritas.

Receita de salada vietnamita

informação da receita

  • rações: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal):221
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • tempo de cozimento: 10 minutos
  • tempo total: 20 minutos
  • tipo de cozinha: vietnamita
  • Categoria: Salada

Ingredientes necessários

  • 500 gr de filé de peito de frango
  • 1 repolho pequeno
  • 2 cenouras raladas
  • 2 cebolas
  • 60 gramas de açúcar
  • 60ml de molho de peixe
  • 80ml de suco de limão
  • 30 gr de hortelã fresca
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 30 gr de coentros frescos
  • Pimenta preta da terra
  • Azeite de oliva
  • Sal

Preparação

Começamos lavando as folhas de couve, escorra bem e corte em juliana. Descasque a cebola e corte da mesma forma. Limpamos o peito de frango, retirando as possíveis partes de gordura e cortamos em tirinhas finas.

Aqueça uma wok ou frigideira em fogo médio com uma colher de sopa de azeite. Refogue a cebola por alguns minutos e adicione as tiras de frangotempere a gosto e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja cozida.

Retire o wok do lume e reserve. Num recipiente, deite o molho de peixe, o açúcar, o sumo de lima, o vinagre e uma pitada de sal. Nós misturamos bem até que o açúcar se dissolva completamente e reserve o que será o molho.

Numa saladeira grande, coloque a couve, o frango com a cebola, os coentros previamente lavados e picados, algumas folhas de hortelã, as cenouras descascadas e raladas e deite o molho. Retiramos tudo bem e teremos nossa salada vietnamita pronta para degustar. Bom proveito!!


Vista da salada vietnamita
Salada vietnamita.

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Quase lá…

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