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Nopales são uma boa fonte de fibra e um vegetal muito saudável, que pode ser encontrado em muitas receitas mexicanas. Desta vez vamos preparar uma deliciosa salada de cactus, que podemos usar para comer sozinho ou para complementar outros tipos de pratos de carne ou peixe.

Receita de salada Nopales

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:

• ½ kg de nopales cozidos
• 3 tomates
• 1 cebola
• 1 pimenta serrano
• suco de um limão
• raminhos de coentro
• 1 colher de sopa de azeite
• 100 gr de queijo fresco ou panela (opcional)

Como fazer salada de cactos

1. A primeira coisa que vamos fazer é cortar o tomate e vamos fazer isso em quadradinhos. Também cortamos os coentros, que devem ser bem lavados e desinfetados. Também dividimos o chile serrano, tiro as veias e as sementes para não arder tanto, mas isso é uma questão de gosto. O importante é que fique cortado pequeno.
2. Assim que tivermos os nopales cozidos e bem escorridos, cortamos em tiras. Numa tigela, misture os nopales cortados com o tomate, os coentros, a malagueta e a cebola, que também teremos cortados pequenos.
3. Adicione o azeite, o sumo de um limão e uma pitada de sal. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por fim, vamos adicionar os pedaços de queijo fresco e misturar, isso é opcional, mas eu pessoalmente adoro salada de nopal assim.
4. Agora temos nossa salada de nopales pronta para servir como melhor nos convier. Pode utilizá-lo como acompanhamento de carnes e peixes, ou também apreciá-lo com tostas. Como você viu, é uma salada muito simples de preparar e é perfeita para qualquer ocasião. Bom proveito!!