Completando ainda mais nossa seção de receitas de saladas, hoje vou mostrar como é fácil e simples prepare uma deliciosa salada mediterrâneauma boa opção refrescante para combater o calor do verão e que também nos fornece vitaminas e benefícios para o corpo.
A salada mediterrânea é indicada para ser incluída em um dieta equilibrada por ter uma ingestão calórica baixa, além de uma ingestão saciante por ser composta de vegetais crus, o que exige maior esforço na mastigação.
Receita de salada mediterrânea espanhola
Ingredientes para fazer a salada
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 alface americana média
- 2 tomates grandes ou 3 médios
- 4 ovos
- 1 cenoura
- ½ cebola
- 2 latas de atum em azeite
- um punhado de azeitonas
- Vinho branco ou vinagre de maçã
- Azeite virgem extra
- Sal
Como preparar a salada da dieta mediterrânea
- A primeira coisa que devemos fazer é cozinhar o ovos por 10 minutos em uma panela com bastante água fervente e um pouco de sal.
- Após esse tempo, retiramos do fogo e resfriamos os ovos com água fria para cortar o cozimento. Depois descascamos, cortamos em meias luas e reservamos.
- Nós cortamos o alface em tiras grossas, lave com bastante água, escorra bem e reserve.
- Nós lavamos o tomatescortamos em meias luas e reservamos.
- Nós descascamos o cenourarale com um ralador e reserve.
- Num prato ou travessa grande distribuímos a alface cortada e escorrida, metade cebola previamente cortados em juliana, os pedaços de tomate, o azeitonasa cenoura ralada, o atum em óleo previamente escorrido e esfarelado e os ovos cozidos picados.
- Agora só falta temperar a salada com um pouco de vinagreoutro de azeite extra virgem e sal a gosto. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Na verdade, a salada mediterrânea também pode ser preparada com outros ingredientes como pepino, aspargos brancos, milho doce ou pimenta, desde que mantenhamos os elementos básicos como alface, tomate e cebola.
A folha verde desta salada (neste caso a alface) pode ser substituída ou complementada com alface de borrego, couve, escarola ou espinafres frescos.
EM Quanto a Molho de salada mediterrâneoo ideal e mais simples é fazê-lo simplesmente com azeite virgem extra, um vinho branco de qualidade ou vinagre de maçã e uma quantidade moderada de sal.
