A chave para fazer uma boa salada é usar ingredientes frescos e de qualidade, por isso hoje quis ir ao mercado comprar os produtos necessários para saborear a salada grega original (Horiatiki Salata) de que muitos falam.
Confesso que me surpreendeu bastante, pois além de incorporar ingredientes fáceis de encontrara mistura de texturas e sabores das mesmas, fazem desta salada uma opção altamente recomendada.
Receita de Salada Grega
informação da receita
Porções: 4 pessoas
Calorias por porção (kcal): 250
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Tipo de cozinha: grego
Categoria: Salada
Ingredientes necessários
- 4 tomates
- 1 cebola roxa
- 1 pepino médio
- 1 pimenta verde italiana
- 200 gramas de queijo feta
- 2 colheres de alcaparras
- 1 punhado de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- orégano a gosto
- Pimenta preta da terra
- Azeite virgem extra
- Sal
Preparação
Vamos começar lavando o tomates e ele pimentão verde. Corte os tomates em quartos e a pimenta em rodelas. Nós descascamos o cebola vermelha e corte em tiras finas (juliana). Nós descascamos o pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento e extraia as sementes com a ajuda de uma colher de chá. então vamos cortá-lo em fatias e cada uma delas em quatro partes.
Nós cortamos o queijo feta em cubos e com isso teremos todos os ingredientes prontos para montar a salada. Em uma tigela grande, incorporamos todos esses ingredientes junto com o azeitonas pretasas alcaparras, orégano a gosto, tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de azeite de oliva virgem extra. Misturamos todo o conjunto e teremos a nossa salada grega pronta a levar para a mesa.
Outras saladas recomendadas
Se é amante de saladas e gosta tanto de receitas saudáveis como eu, com certeza vai gostar da salada campestre, uma opção bastante completa que, ao incorporar a batata como ingrediente principal, torna-se um prato fantástico e muito satisfatório.
Para aqueles dias em que apetece uma salada um pouco mais leve, pode preparar a famosa salada Caprese, uma combinação de tomate, mozzarella fresca e folhas de manjericão que com certeza o vai surpreender.
E por último, quero concluir com as recomendações de hoje com a salada Nicoise, também conhecida como salada Nizarda, uma das minhas preferidas, pois entre os seus ingredientes inclui o feijão verde que gosto muito neste tipo de preparação.
