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Desta vez vamos preparar uma salada muito recomendada para os dias quentes de verão. Aqueles dias em que apetece comer saudável e fresco.

Podemos misturar massas frias com muitos ingredientes, como legumes, presunto cozido, enchidos, queijo… Podemos servi-la tanto como entrada de uma refeição como como jantar acompanhada de uma peça de fruta.

Receita de salada Farfalle com ervilhas e presunto

Ingredientes para 4 pessoas

• 450 gr de massa curta (escolhi farfalle)
• 250 gr de tomate cereja
• 250 gr de presunto cozido
• 100 gr de ervilha cozida
• 100 gr de azeitonas sem caroço ou recheadas
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer uma salada farfalle com ervilhas e presunto

1. A primeira coisa que vamos fazer é cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem. Devemos deixar al dente para obter uma melhor textura junto com os outros ingredientes. Depois de cozido o chifre, colocamos debaixo da água da fonte para que esfrie e depois escoamos bem.
2. Quando estiver bem escorrido, vamos despejá-lo em uma saladeira. Acrescentamos também as ervilhas cozidas, os tomates cereja lavados e cortados ao meio, o presunto cozido cortado em tirinhas e as azeitonas que escolhemos.
3. Praticamente já temos nossa salada pronta. Basta temperar com azeite e sal a nosso gosto e mexer bem para que todos os ingredientes fiquem perfeitamente integrados. Eu recomendo que você tenha esta salada entre 30 e 60 minutos na geladeira antes de servi-la, para que fique bem fresca. Bom proveito!!