Nesta ocasião preparamos uma deliciosa salada de repolho ou salada de repolho, conhecida mundialmente como salada de repolho, sendo este o seu nome original. É uma receita da gastronomia americana e que nos Estados Unidos costuma ser feita para acompanhar outros tipos de pratos como carne e peixe. Como você verá, esta salada é superfácil de preparar e utiliza poucos ingredientes.
Receita de salada de repolho ou salada de repolho
Ingredientes necessários
Com estas quantidades teremos para 6-8 pessoas:
- 6 xícaras de repolho verde
- 2 xícaras de repolho roxo
- 3 cenouras
- ½ cebola doce
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Pimenta preta
- Sal
Em minha casa não compramos maionese há muito tempo, porque prefiro fazê-la caseira seguindo os passos desta receita que é muito mais rica do que qualquer uma das que se vendem: Como preparar uma autêntica maionese caseira.
Como fazer salada de repolho ou salada de repolho
- Primeiro descascamos as cenouras, ralamos e colocamos em uma tigela. Lave e corte o repolho verde e roxo em tiras não muito grossas e acrescente na tigela. Incorporamos também a cebola doce previamente cortada em juliana.
- Prepare o molho colocando a maionese em uma tigela média junto com o vinagre de vinho tinto e a mostarda Dijon. Mexemos bem e já temos o molho pronto para temperar nossa salada de repolho.
- Acrescentamos este molho à salada, temperamos a nosso gosto e mexemos tudo muito bem até que os ingredientes estejam totalmente integrados.
- Cubra e leve à geladeira por 1-2 horas. Agora podemos saborear esta maravilhosa salada de repolho. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Se quiser que o molho com que tempera a salada de repolho fique mais leve, pode substituir a maionese por iogurte grego natural.
Esta salada de repolho é ideal para acompanhar outros pratos de carne e peixe, sendo um clássico como guarnição de churrascos americanos.
