Salada de Pepino e Frango

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 20 minutos
pronto em: 30 minutos

Saladas não podem faltar em uma alimentação balanceada, e o bom delas é que podem ser feitas de vários tipos. Desta vez vamos preparar uma salada de frango bem completa que com certeza você vai adorar.

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Receita de salada de pepino com frango

Ingredientes para 1 pessoa

  • 1 peito de frango
  • ½ pepino
  • ¼ cebola
  • 2 folhas de alface
  • 7 tomates cereja
  • ½ colher de sopa de molho de tahine
  • ½ colher de sopa de água
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • pimentas
  • Cominho
  • Orégano
  • Pimenta preta
  • Salsa picada
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer uma salada de frango e pepino

  1. Pré-aquecemos o forno a 180º C e enquanto isso untamos o peito de frango com azeite. Fazemos uma mistura em um recipiente com uma pitada de sal, ¼ colher de chá de cominho, ½ colher de chá de orégano, ¼ colher de chá de páprica e pimenta-do-reino moída a gosto. Tempere o peito de frango com esta mistura e coloque-o numa assadeira adequada.
  2. Asse o frango por 20-25 minutos até que o peito esteja completamente cozido. Enquanto isso, lavamos, escoamos e picamos as folhas de alface e colocamos em um prato. Corte os tomates cereja ao meio e coloque no prato formando um círculo como na foto.
  3. Corte a cebola em juliana e coloque-a no centro do prato por cima da alface. Corte o pepino em fatias e adicione ao prato. Quando o peito de frango estiver pronto, tiramos do forno, cortamos em rodelas e colocamos no centro do prato.
  4. Em um recipiente preparamos uma mistura com o molho de tahine, suco de limão e água. Despeje a mistura sobre o frango, polvilhe o prato com salsa fresca picada e teremos nossa salada de frango pronta para desfrutar à mesa.

Opcional: Caso não tenha molho de tahine, pode substituir por outro, por exemplo o molho Caesar que você encontra neste link: Como fazer o molho Caesar salad.

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Quase lá…

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