Salada de Macarrão com Linguiça

Desta vez vamos preparar um salada de macarrão com linguiçauma opção rica em hidratos de carbono e que tem dois dos ingredientes que os mais pequenos da casa mais gostam, massas e enchidos.

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A sua preparação, como poderá verificar a seguir, é super simples e bastante rápida, já que só tem de fritar os enchidos e preparar o resto dos ingredientes enquanto coze a massa, depois misturar tudo com um pouco de molho de tomate e pronto isto. Ideal para um daqueles dias em que não tem muito tempo para passar na cozinha.

Receita de Salada de Macarrão com Salsicha

informação da receita

  • rações: 2 pessoas
  • Calorias por porção (kcal):357
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • tempo de cozimento: 20 minutos
  • tempo total: 25 minutos
  • tipo de cozinha: internacional
  • Categoria: Massa

Ingredientes necessários

  • 100 gr de massa farfalle ou lacinhos
  • 4 salsichas
  • 4 tomates cereja
  • 2 folhas de alface
  • 1 cebolinha
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate (opcional)
  • Azeite virgem extra
  • Sal

Preparação

Primeiro nós vamos cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente pelo tempo indicado na embalagem. No meu caso demorou 8 minutos para deixar al dente. Quando a massa estiver pronta, escorra imediatamente e reserve.

Enquanto a massa cozinha, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e frite as linguiças por alguns minutos de cada lado. Retire do fogo e reserve.

Lave os tomates cereja e corte-os ao meio ou em quartos. Lave as folhas de alface e pique-as. Pique a cebolinha finamente e corte as linguiças em rodelas grossas.

Em uma tigela coloque o macarrão bem escorrido, as linguiças cortadas, a alface picada, a cebolinha picada, o molho de tomate, um pouco de azeite extra virgem e sal a gosto.

Misturamos bem todos os ingredientes e já temos algumas porções desta fantástica salada saudável pronta. Bom proveito!!


Vista da salada de macarrão
Salada de macarrão com salsichas.

Comentários e sugestões

Para dar muito mais sabor a essa salada, você pode substituir as salsichas por linguiças frescas, ficam uma delícia!

Se lhe apetecer, pode substituir o molho de tomate por um molho de salada especial, como um bom molho de iogurte (o mesmo usado nas espetadas), um molho moçárabe ou até mesmo um molho tzatziki.

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