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Se você quer uma boa receita que seja um prato completo, refrescante e saudável ao mesmo tempo, este salada de macarrão com camarões Pode ser uma óptima ideia, podendo substituir os camarões por gambas, atum grelhado ou mesmo filetes de sardinha.

Esses tipos de saladas frias são ótimos quando você não quer gastar muito tempo cozinhando, especialmente no verão, quando o calor está forte.

Receita fácil de salada de macarrão com camarão

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 400 gr de massa curta
• 200 gr de rabos de camarão pré-cozidos
• ½ xícara de milho doce em conserva
• 8 tomates cereja
• 1 punhado de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres de coentro
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Queijo parmesão ralado (opcional)
• O suco de um limão
• pimenta preta moída na hora
• Azeite virgem extra
• Sal

Como fazer salada de macarrão com camarão

1. A primeira coisa que vamos fazer é cozinhar macarrão. Para isso, colocamos em uma panela água suficiente, um fio de azeite e duas pitadas de sal.
2. Aqueça a panela em fogo médio-alto e, quando começar a ferver, adicione o macarrão. Para que a massa fique no ponto, teremos que olhar a embalagem do fabricante e cozinhá-la pelo tempo indicado. Isso pode variar dependendo do tipo de massa selecionada.
3. Enquanto a massa está sendo feita, podemos lave o coentro com muita água e um pouco de vinagre, escorra e corte bem fino.
4. Nós lavamos e Também cortamos os tomates cereja ao meio e depois descasque os camarões pré-cozidos e reserve.
5. Passado o tempo de cozedura, retire o tacho do lume e transfira a massa para um recipiente com água fria, assim cortaremos o cozimento do mesmo. Quando esfriar, escorra bem.
6. Adicione a massa a uma tigela grande ou recipiente junto com os camarões, as azeitonas verdes sem caroço previamente cortadas em rodelas finas, os tomates cereja, o milho doce previamente escorrido, os coentros picados e misture tudo bem.
7. Agora vamos preparar qual será o molho, para isso misturamos em um recipiente a maionese, o suco de limão, a mostarda e uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.
8. Temperamos ao nosso gosto e misturamos tudo de novo para misturar todos os sabores.
9. Agora é a hora de adicione o molho que preparamos à salada. Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por 25 minutos para esfriar.
10. Decorrido o tempo indicado, salpicamos um pouco de queijo parmesão ralado por cima e já podemos servir à mesa para que todos possam saborear esta salada de massa fresca com camarão. Bom proveito!!