salada de grão de bico

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Está salada de grão de bico É uma receita ideal para aqueles dias em que não quer passar muito tempo na cozinha, é também um prato saudável cujos ingredientes são os mais fáceis de encontrar no supermercado.

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Esse tipo de saladas eles vão muito bem também levar para o trabalho ou para apreciá-los frescos em dias de calor intenso. Para mim é uma forma ideal de incluir leguminosas na nossa alimentação e o melhor de tudo, é uma delícia!

Receita de salada de grão de bico

informação da receita

  • Porções: 2-3 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 254
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Tipo de cozinha: Internacional
  • Categoria: saladas

Ingredientes necessários

  • 500 gr de grão-de-bico cozido
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola roxa
  • 1 pepino pequeno
  • suco de um limão
  • pó de cominho
  • Hortelã
  • 50 ml de azeite extra virgem
  • Sal

Preparação

Se o grão de bico cozido que vamos usar são enlatados, a primeira coisa que devemos fazer é lavá-los bem com água para retirar toda a gelatina da conserva e depois escorrê-los.

Nós lavamos o pepino e corte-o longitudinalmente ao meio. Com uma colher de chá extraímos toda a área das sementes e depois cortamos em cubos pequenos. No meu caso deixei a casca, mas se preferir pode descascar o pepino antes de cortá-lo.

A seguir, lavamos o tomate e corte igualmente em cubos pequenos. Nós descascamos o cebola vermelha e cortamos em pequenos cubos igualmente.

Num pequeno frasco de vidro com tampa, introduzimos o azeite extra virgemele suco de limãoUm pouco de saloutro de pó de cominho e algumas folhas de Hortelã bem picado Feche o frasco e agite vigorosamente por 30 segundos até que tudo esteja bem emulsionado.

Numa tigela grande colocamos o grão-de-bico, a cebola picada, o pepino cortado, o tomate e temperamos tudo com a mistura que acabámos de preparar. Retiramos tudo bem até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.

Agora nossa salada está pronta. Podemos servir à mesa ou colocar no frigorífico a arrefecer até ao momento de servir. Bom proveito!!

Vídeo da receita

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