Salada de frango com maçã e abacate

Todos sabemos que assim que falamos em saladas, podemos pensar em uma infinidade delas, já que podemos prepará-las com praticamente qualquer ingrediente. Desta vez eu quero te mostrar como fazer uma salada muito saudável misturando três ingredientes principais, como frango, maçã e abacate.

Também vamos preparar um vinagrete à base de vinagre de maçã, azeite e limão que vai dar um toque de sabor muito especial a esta salada. Então anime-se e mãos à obra!!

Receita de salada de frango com maçã e abacate

Ingredientes para 4 pessoas

• 1 peito de frango grande
• 2 maçãs
• 2 abacates
• 1 limão
• 75ml de vinagre de maçã
• Pimenta moída
• Salsinha
• 250 ml de azeite
• Sal

Como fazer salada de frango com maçã e abacate

1. Limpamos o peito de frango, retirando todos os vestígios de gordura que possamos observar. A seguir cortamos ao meio na horizontal, temperamos a nosso gosto e grelhamos as duas metades com algumas gotas de azeite. Nós reservamos.
2. Enquanto cozinha o frango grelhado, esprema o limão e filtre o suco para retirar tanto as sementes quanto os pedacinhos da polpa. Corte os abacates ao meio para tirar o caroço, extraia a polpa e depois corte em rodelas. Regamos as rodelas de abacate com o sumo de limão para evitar que oxidem e fiquem feias.
3. Prepare um vinagrete misturando em um recipiente o azeite, o vinagre de maçã, uma pitada de pimenta moída na hora e uma pitada de sal. Agora misturamos em uma tigela grande o peito de frango previamente cortado em folhas ou cubos, a maçã lavada e cortada e o abacate com o suco de limão.
4. Agora só nos resta regar a salada de frango com o vinagrete que preparamos e polvilhar um pouco de salsa fresca picada por cima. Antes de servir esta deliciosa salada à mesa, recomendo que a mantenha tapada durante 10-15 minutos no frigorífico para que todos os sabores se misturem. Bom proveito!!