Salada de frango com espinafre e morangos

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Preparação: 15 minutos
cozinhou: 10 minutos
pronto em: 25 minutos

Se há algo de que gosto muito nas receitas de saladas é que podemos adicionar praticamente qualquer ingrediente, criando pratos realmente ricos e apetitosos.

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Desta vez, vamos preparar uma salada com espinafres, morangos e frango. Uma opção muito boa se queremos saborear um prato rico, saudável e equilibrado. Vá em frente e experimente esta saborosa salada.

Receita de salada de frango com espinafre e morango

Ingredientes para 4 pessoas

  • 4 peitos de frango
  • 200 gr de espinafre baby
  • 1 pepino
  • 8 morangos grandes
  • 50 gr de queijo de cabra esfarelado
  • 40 gr de amêndoas laminadas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • ¼ xícara de suco de laranja
  • ½ colher de chá de raspas de laranja
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Ingredientes para o molho

  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de mostarda
  • 2 colheres de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • O suco de 2 laranjas pequenas
  • 2 colheres de chá de sementes de papoula (opcional)
  • Pimenta
  • Sal

Como fazer uma salada de frango com espinafre e morangos

  1. Corte os peitos limpos em fatias de aproximadamente um centímetro de espessura e sal a nosso gosto, coloque em um recipiente e leve à geladeira.
  2. Prepare a marinada, para isso, misture em um recipiente a mostarda, o suco de laranja, as raspas de laranja, o vinagre, o molho inglês, ½ xícara de azeite e tempere a gosto.
  3. Adicione a marinada ao frango, mexa um pouco para que absorva bem e coloque novamente na geladeira por uma hora.
  4. Após o tempo indicado, assamos o frango na grelha ou chapa por 4 minutos de cada lado até dourar bem. Retiramos e reservamos.
  5. Agora preparamos o molho, para isso misturamos o vinagre, o mel, a mostarda, o azeite, o vinagre, o sumo de laranja, as sementes de papoila num recipiente e temperamos a gosto. Retiramos tudo até que os ingredientes estejam integrados e reservamos.
  6. Numa tigela grande ou numa travessa, colocamos uma base de espinafres frescos e limpos. Adicione a amêndoa laminada, o queijo de cabra, os morangos previamente lavados e fatiados e o pepino descascado e fatiado.
  7. Incorporamos o frango que havíamos reservado na salada e temos pronto para servir. Acompanhamos a salada com o molho que preparamos separadamente, para que cada convidado coloque a quantidade a seu gosto. Bom proveito!!

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