Salada de Frango com Abacate e Pepino

Hoje vamos acrescentar mais uma receita às nossas saladas preferidas, é uma salada fresca e muito completa que teremos pronta em poucos minutos. Podemos prepará-lo rapidamente para levá-lo para o trabalho em uma lancheira ou para um jantar leve.

Receita de salada de frango com pepino e abacate

Ingredientes para 1 pessoa

• 150gr de peito de frango
• 8 tomates cereja
• ½ pepino
• ¼ cebola
• 1 abacate pequeno
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• ½ colher de chá de cominho moído
• ½ colher de chá de páprica
• Pimenta
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer uma salada de frango com abacate e pepino

1. Primeiro descascamos o pepino e depois cortamos em cubos pequenos e depois colocamos em uma tigela. Lave e corte os tomates cereja ao meio e adicione-os também. Descasque e corte a cebola em pedaços pequenos, pique alguns raminhos de salsa e adicione à tigela.
2. Num recipiente fazemos uma mistura com o alho em pó, orégãos, malagueta, cominhos, páprica, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Com esta mistura, dobre bem o peito de frango com as mãos e de todos os lados, tentando que fique o mais aderente possível.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio com uma colher de chá de azeite e quando o óleo estiver quente, adicione o peito. Viramos enquanto doura até ficar do nosso agrado. Retire e deixe esfriar.
4. Enquanto isso, descasque e pique o abacate que adicionaremos à saladeira. A seguir, cortamos o peito de frango também em cubos e adicionamos.
5. Num recipiente misturamos o sumo de limão, uma pitada de pimenta preta e mexemos bem. Despeje a mistura sobre a salada e mexa tudo até que os ingredientes estejam bem integrados. Já temos a nossa deliciosa salada pronta para desfrutar à mesa. Bom proveito!!