Tudo o que pode ser dito sobre espinafre é bom. A ingestão deste alimento beneficia o nosso corpo de tal forma que se tornou um ingrediente quase essencial em qualquer tipo de dieta.
Desta vez vamos preparar um salada fresca de espinafre tão simples de fazer, que levará apenas alguns minutos para ficar pronto para comer. Uma receita ainda mais saudável se possível porque integramos frutos secos como nozes e passas e frutos como maçãs. Tudo isso temperado com um vinagrete especial que com certeza você vai amar!!
Receita de salada de espinafre e maçã
Ingredientes para fazer salada de espinafre
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 250 gr de espinafres frescos
- 2 maçãs
- 1 punhado de nozes
- 1 punhado de passas
- 3 colheres de sopa de suco de limão
Ingredientes para o vinagrete
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez (balsâmico)
- 1 colher de mel
- Pimenta moída
- Sal
Como fazer uma salada de espinafre
- Começamos por lavar o folhas de espinafre com bastante água e depois escorra e reserve.
- Nós descascamos o maçãs e corte-os em cubos pequenos. Colocamos em um recipiente e regamos com o suco de limão para evitar que escureçam e fiquem feios.
- Nós cortamos o nozes e nós reservamos.
- Em uma tigela grande, coloque primeiro as folhas de espinafre bem escorridas, depois as maçãs, as nozes picadas e por último as passas.
- Agora vamos preparar um vinagrete maravilhoso vai muito bem para temperar a nossa salada. Para fazer isso, misturamos bem em um recipiente o azeite extra virgemele vinagre de xerezo Mel e uma pitada de Pimenta moída e outro de sal.
- O ideal é colocar todos os ingredientes do vinagrete em um pote de vidro, tampar e agitar vigorosamente até emulsionar.
- Agora só falta servir de imediato esta deliciosa salada de espinafres e acompanhá-la com o molho especial que acabámos de fazer. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
É importante que usemos espinafre fresco para preparar esta salada. O espinafre congelado não recomendo porque depois de descongelados não têm um bom aspecto para fazer este tipo de prato.
Esta salada de espinafres pode ser personalizada ou complementada com outros ingredientes ao seu gosto. Por exemplo, você também pode adicione outras nozes como pinhões, avelãs ou sementes de girassol, substitua a maçã por queijo fresco picado ou mesmo mussarela. Deixe sua imaginação voar!!
Quanto ao vinagrete, coloquei as quantidades de ingredientes de acordo com o meu gosto, mas o que recomendo é que você os gradue de acordo com o seu e vá tentando até deixar certinho.
Razões para comer espinafre
O espinafre contém vitaminas e minerais essenciais que nos ajudam a manter a saúde níveis de energia ideais. É também um alimento de baixíssimas calorias, por isso são ótimos para incorporar em uma dieta balanceada.
São ricos em antioxidantes e por isso combatem a hipertensão e ajudam a manter níveis adequados de colesterol, pelo que se pode dizer que contribuem para o bom funcionamento do coração e do nosso sistema imunitário.
Também foi demonstrado que é um ingrediente muito bom para prevenir doença como o câncer devido aos pigmentos contidos no espinafre. Eles também têm importantes efeitos anti-inflamatórios, por isso é recomendado para combater a artrite, osteoporose, asma e dores de cabeça.
E como se não bastasse, o espinafre é um comida muito versátilporque pode ser consumido a qualquer hora e em qualquer preparação como neste caso em uma salada, cremes, ensopados, quiches, canelones e um longo etc.
