Salada de endívias com anchovas

Desta vez vamos preparar uma rica salada de endívias com anchovas. Para isso, também vamos usar a receita de molho Caesar light de baixa caloria. Uma receita bem simples de fazer e que também é super leve.

Salada de endívias com receita de anchovas

Ingredientes

• 2 endívias limpas e cortadas em rodelas
• anchovas
• nozes
• Suco de limão
• Molho Caesar Light

Como preparar uma salada de endívias com anchovas

1. VVamos começar com a nossa tigela, na qual já temos as endívias, previamente lavadas e cortadas, vamos polvilhar com um pouco de sumo de limão para que não fiquem pretas e por sua vez matem um pouco o seu próprio amargor.
2. Acrescentamos nossas anchovas cortadas com a tesoura e as nozes que podemos colocar um pouco quebradas ou mais inteiras como quisermos. Eu pessoalmente gosto de metades, mas você pode até colocar elas trituradas se preferir.
3. Tempere com o molho Caesar e misture tudo muito bem. Esta salada é perfeita para deixar preparada um pouco antes para que todos os ingredientes ganhem sabor, e também podemos prepará-la na hora porque o contraste de sabores entre a endívia amarga, a anchova salgada e o molho com aquele toque de queijo são perfeitos e, claro, é delicioso.