A salada de cenoura cremosa é uma receita simples e deliciosa que combina o sabor adocicado da cenoura com uma textura suave e cremosa. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essa salada refrescante, perfeita para acompanhar diversos pratos ou ser servida como entrada. Aproveite essa opção saudável e saborosa para variar o cardápio!
Ingredientes necessários para essa receitas
Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes necessários para preparar a Salada de Cenoura Cremosa:
- 500g de cenouras frescas, descascadas e raladas finamente
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a deliciosa Salada de Cenoura Cremosa:
Passo 1: Preparando a Cenoura
- Descasque e lave bem as cenouras frescas.
- Rale as cenouras finamente usando um ralador ou processador de alimentos. Você pode optar por ralar as cenouras no sentido do comprimento para obter fios longos ou ralar na posição normal para obter pedaços menores.
- Coloque as cenouras raladas em uma tigela grande e reserve.
Passo 2: Preparando o Molho Cremoso
- Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda dijon, o vinagre de maçã e o mel.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o molho fique homogêneo.
- Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
Passo 3: Montagem da Salada de Cenoura Cremosa
- Despeje o molho cremoso sobre as cenouras raladas na tigela.
- Acrescente a cebolinha verde picada e a salsinha fresca picada na tigela com as cenouras.
- Misture todos os ingredientes até que a cenoura esteja bem envolvida no molho cremoso e as ervas estejam distribuídas por toda a salada.
Passo 4: Resfriamento e Servindo
- Cubra a tigela com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a salada fique bem geladinha e os sabores se misturem.
- Antes de servir, dê uma última mexida na salada para garantir que o molho esteja bem distribuído.
- Sirva a Salada de Cenoura Cremosa em uma travessa ou prato de salada.
Passo 5: Dicas de Variações
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir a maionese e o creme de leite por iogurte grego natural.
- Adicione outras ervas frescas, como coentro, manjericão ou hortelã, para dar um toque diferente ao sabor da salada.
- Acrescente passas, nozes ou castanhas para dar um toque crocante e adocicado à salada.
Agora você tem uma deliciosa Salada de Cenoura Cremosa pronta para ser saboreada. Aproveite essa opção refrescante e saborosa para enriquecer suas refeições e surpreender a família e os convidados com uma salada simples, mas cheia de sabor!
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Acompanhamento: Salada de Beterraba e Rúcula com Queijo de Cabra
Para acompanhar a Salada de Cenoura Cremosa, uma excelente ideia é preparar uma salada de beterraba e rúcula com queijo de cabra. Corte a beterraba em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a rúcula com as beterrabas cozidas. Acrescente pedaços de queijo de cabra e nozes picadas para adicionar textura e sabor. Para o molho, faça uma combinação de azeite de oliva, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta. Regue a salada com o molho e misture bem. Essa salada colorida e cheia de nutrientes vai complementar perfeitamente a salada de cenoura cremosa, tornando sua refeição ainda mais equilibrada e deliciosa! Aproveite essa combinação saudável e saborosa!
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